DÜNYA BUĞDAY DURUMU – Mayıs 2014
Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU
Okan Üniversitesi
Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
[email protected]
2013/14 Sezonu Görünümü
Uluslar arası Hububat Konseyi, IGC; 29 Mayıs 2014 tarihli son raporunda, 2012/13 sezonu sonunda 655 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday üretiminin, Temmuz 2013/Haziran 2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 54 milyon ton yüksek, 709 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklediğini açıklamıştır. Konsey; küresel buğday üretiminin 2013/14’de birçok önemli üreticideki bereketli mahsul sonrasında yıldan yıla %8 oranında yüksek rekor 709 milyon ton miktarda tahmin edildiğini belirtmiştir. IGC, 2012/13 sezonu sonunda 675 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday tüketiminin 2013/14 döneminde, 2012/13’den 15 milyon ton yüksek, 690 milyon ton düzeyinde olmasını beklemektedir. Konsey; dünya buğday tüketimi öngörüsünün 2013/14’de, özellikle Asya ve Afrika’daki yüksek gıda olarak kullanım nedeniyle önceki sezondan %2 oranında yüksek olarak 690 milyon ton miktarda olduğunu belirtmiştir. IGC, 2012/13 sezonu sonunda 140 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday ticaretinin, 2013/14 döneminde, 2012/13 sezonundan 11 milyon ton yüksek, rekor 151 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğini tahmin etmektedir.
Konsey; çoğunlukla kötü kaliteli yurt içi üretimini takiben Çin’in yüksek ithalatları fakat aynı zamanda da ABD’nin Kanada’dan yüksek kaliteli öğütmelik buğday talebinin de artması ve Mısır’ın satın almalarındaki eski düzeylerine dönüş nedeniyle olmak üzere dünya buğday ticaretinin 2013/14’de rekor 151 milyon tona ulaşmasının beklendiğini belirtmiştir. IGC, 2012/13 sezonu sonunda 172 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu buğday stoklarının, 2013/14 döneminde, 2012/13 sezonundan 19 milyon ton yüksek, 191 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir. IGC; başlıca ihracatçıların (AB, ABD, Arjantin, Avustralya, Kanada, Kazakistan, Rusya ve Ukrayna) 2012/13 sezonu sonunda 48 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu buğday stoklarının, 2013/14 döneminde, 2012/13 sezonundan 7 milyon ton yüksek, 55 milyon ton düzeyinde öngörüldüğünü açıklamıştır. | 
