Çerezin fiyatını gören kaçıyor
SON yıllardaki tüketim artışıyla yaklaşık 3.6 milyar dolarlık pazar büyüklüğüne ulaşan kuruyemiş sektöründe zam sancısı yaşanıyor.
Antep fıstığındaki aşırı fiyat artışları, fındık ve kuru kayısıya da sıçradı. Önemli bölümü ithal edilen badem, ceviz ve kaju da kurların artmasıyla fiyatlar yükseldi. 1 kilogram karışık çerezin fiyatı geçen yıla göre ortalama 2 kat yükseldi. Kuruyemiş dükkanına giren vatandaşın fiyatları görünce almaktan vazgeçtiğini belirten esnaf, işlerin durmasından şikayetçi. Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği Başkanı Muammer Çaputçu, iklim koşullarının etkisiyle üretimin önemli oranda gerilediğini, bunun fiyatlara yansıdığı ifade etti.
YÜZDE 100 ARTTI
Antep fıstığında bir süredir yaşanan üretim sorununa bu sezon doludan zarar gören fındık ve kayısının da eklendiğine işaret eden Çaputçu, “Fiyatların yükselmesi arz talep dengesinin bozulmasından kaynaklanıyor. Son yıllarda tüketimde da bir artış vardı. Bu ürün azlığının gelecek yıl da devam edeceği beklentileri nedeniyle piyasa yukarı yönlü hareket ediyor. Bu artıştan spekülatif kazanç sağlayanlar da çok” dedi. Antep fıstığında iki yıl önceye göre fiyatların yüzde 100 arttığını, fındık ve kuru kayısıda da aynı fiyat artışlarının yaşandığını dile getiren Çaputçu, fiyatların yükselmesinin iç piyasayı çok kötü etkilediğini kaydetti.
ÇEKİRDEK TALEBİ
Çaputçu, şöyle konuştu: “Ayçekirdeği, yer fıstığı ve leblebi gibi yoğun tüketimi olan kuruyemiş türlerinde çok büyük fiyat hareketliliği yok. Tüketimin biraz daha bu ürünlere kayacağını tahmin ediyoruz. Kurların artması nedeniyle badem, ceviz ve kaju gibi ithal ürünlerin fiyatı artmıştı ancak kurların bugünlerde gerilemesi raf fiyatlarını da düşürmeye başladı. Kuruyemiş sağlıklı bir ürün olmasına rağmen ülkemizde keyif amaçlı tüketimi yoğun. Bu nedenle vatandaş almaktan vazgeçebiliyor. Önümüzdeki dönemde fiyatı artmayan ürünlerin tüketiminin artacağını öngörüyoruz.” |
