Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 29 Mart 2024 Cuma
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Gıda »  GÜNLÜK » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Gıda Güvenliği
 Tüketici Köşesi
 Un, Unlu Ürünler
 Makarna
 KuruTahıl,Bakliyat
 Yemeklik Yağlar
 Kırmızı Et, Ürünleri
 Fast Food
 Dondurma
 Beyaz Et, Ürünleri
 Yumurta, ürünleri
 Süt, Süt Ürünleri
 DondurulmuşGıda
 Sebze,Meyve
 Bal, Reçel
 Zeytin, Ürünleri
 Konserve,Turşular
 Hazır Yemek
 Kuru Yemiş,Çerez
 KurutulmuşGıda
 Organik Gıdalar
 Diyet Gıdalar
 Baharatlar
 Salça, Ketçap
 Tatlı, Şekerleme
 GDO Gıdalar
 Marketler, Haller
 Toptancı, Bakkal
 Restoranlar
 Diğer Gıdalar
 Ambalaj
 Seminer,Kongre

En çok hasta eden et ürünleri: Tavuk ve kıyma!

Sofraların vazgeçilmez iki et ürünü ABD'nin raporuna göre tehlike saçıyor. Tavuk ve kıyma, en çok hasta eden et ürünleri arasında ilk iki sırayı paylaştı.


Tavuk ve kıyma gıda suçlusu ilan edildi... ABD'de sağlık araştırmaları yapan CSPI'nin raporuna göre yemek masalarının vazgeçilmezi tavuk ve kıyma, hastalıklara davetiye çıkaran gıda ürünleri arasında ilk sırada yer aldı. Birinci tavuk, yardımcısı kıyma... İkili birçok hastalığı tetiklediği ve salgınlara yol açtığı gerekçesiyle tehlikeli ilan edildi.

TAVUK SALGINLARIN ANASI ÇIKTI

Businessinsider'in ayrıntılarına yer verdiği raporda, listenin ilk sırasında yer alan tavukla ilgili ilginç veriler var. ABD'de 1998 ile 2010 yılları arasında tavuk ürünlerinin 452 salgınla bağlantılı olduğu ve yol açtığı hastalıklar nedeniyle 6 bin 896 rapor çıktığı belirtiliyor. Kıyma için de 336 salgın 3 bin 801 hastalık raporu var.

33 BİN HASTALIK RAPORU ÇIKTI

Rapor sırasıyla hindi ve biftek gibi diğer et ürünlerini de yüzlerce salgın hastalıktan sorumlu tutuyor. CSPI'den gıda güvenliği avukatı Sarah Klein, bu et türlerindeki tehlikeye dikkat çekerek, insanları bilinçli olmaya davet etti. Rapor ABD'de 33 bin 372 hastalık raporu ve 1.714 salgını dikkate alaraka hazırlandı. Hastaların en son yedikleri gıda ürünlerine göre puan verildi.

'3 HASTALIĞIN BİRİNDEN SORUMLU'

Et ürünlerindeki hastalıklara yol açan bakterilere dikkat çeken CSPI Gıda Güvenliği Müdürü Caroline Smith DeWaal, bu bakterilerin hastalıkların yaklaşık üçte birinden sorumlu olduğunu öne sürdü. Bunların genellikle kesim ve et işleme sırasında bulaştıkları belirtiliyor.

'10 YILDA ARTTI'

Kansas State Üniversitesi'nde gıda güvenliği profesörü Douglas Powell da tehlikeli mikroorganizmaların potansiyel bir hastalık kaynağı olduğunu söyledi. Son 10 yılda gıda kaynaklı hastalıkların arttığını vurgulayan Powell, bunun için de gıda ürünlerini iyi yıkamayan ve yeterli oranda pişirmeyen tüketicileri suçladı.

'ÇİĞ ETİ AYNI TAHTADA KESMEYİN'

Powell, tüketicilere şu önerilerde bulundu: "Tüm ürünleri iyice yıkayın. Sebze ve meyvelerin kabuklarını atın. Çiğ et ve çiğ gıdalar için aynı kesme tahtasını kullanmayın. Et ürünlerinin pişirilme sürelerine dikkat edin."
 
 
 
 
 
 
 

Ekleme Tarihi
24.04.2013
Ekleyen Kişi
şahin yaylacı

Etiketler: En çok hasta eden et ürünleri: Tavuk ve kıyma
Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız