Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 21 Kasım 2024 Perşembe
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Gıda »  BASINDAN MAKALELER » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Gıda Güvenliği
 Tüketici Köşesi
 Un, Unlu Ürünler
 Makarna
 KuruTahıl,Bakliyat
 Yemeklik Yağlar
 Kırmızı Et, Ürünleri
 Fast Food
 Dondurma
 Beyaz Et, Ürünleri
 Yumurta, ürünleri
 Süt, Süt Ürünleri
 DondurulmuşGıda
 Sebze,Meyve
 Bal, Reçel
 Zeytin, Ürünleri
 Konserve,Turşular
 Hazır Yemek
 Kuru Yemiş,Çerez
 KurutulmuşGıda
 Organik Gıdalar
 Diyet Gıdalar
 Baharatlar
 Salça, Ketçap
 Tatlı, Şekerleme
 GDO Gıdalar
 Marketler, Haller
 Toptancı, Bakkal
 Restoranlar
 Diğer Gıdalar
 Ambalaj
 Seminer,Kongre

Makarna tasarlamayı isterdim

Fransa’nın en önemli tasarım ödülü olan ‘Observateur du Design’ ve Red Dot’un ‘İletişim Tasarımı 2011’ ödülünü kazanmış Gamze Güven’e göre endüstriyel tasarımcıların önünde yepyeni bir alan var: Bisküvinin, dondurmanın, sakızın ve hatta makarnanın tasarımı..

Gamze Güven adı sizlere bir şey ifade etmeyebilir.
Günlük market alışverişlerinizde sıklıkla el attığınız gıda ürünlerinin ambalaj tasarımlarda onun imzası var.
Hatta kimi zaman ürünün tasarımında bile.
Nitekim Gamze Güven’in tasarladığı bombeli, delikli Eti Karam Çikolata ile mozaik desenli EtiTutku Çikolata tasarımları geçen ay Fransa’nın en önemli tasarım ödülü olan ‘Observateur duDesign’ ödülünü kazanmış.
Türkiye’nin ilk kuşak endüstriyel tasarımcılarından Gamze Güven ile benim tanışmam Komili’ninyuvarlık hatlı zeytinyağı şişeleri vasıtasıyla oldu.
İnce beli nedeniyle kolay kavranan şişeleri ilk gördüğümde nedense bunun bir kadın tarafındantasarlanmış olabileceğini düşünmüştüm.
Haklı çıktım.
Gamze Güven, 12 yıl önce kurduğu Tasarım Üssü’ndeki ekibiyle birlikte yuvarlak hatlı şişeyi tasarlarken Anadolu kültüründeki bereket tanrıçalarından esinlenmiş.
“Zeytinyağında geçmişteki algıları ortaya çıkartmaya çalıştık” diyor.

PHILIPPE STARCK MAKARNASI

 Tasarım Üssü’nün Tekirdağ Rakısı, Trakya Serisi ve Altın Seri için tasarladığı ambalajlarsa tasarım dünyasının en prestijli ödüllerinden biri olan Red Dot’un ‘İletişim Tasarımı 2011’ ödülünü kazanmış.
Güven’in ulusal ve uluslararası düzeyde kazandığı tasarım ödüllerinin sayısı 100’ün üzerinde.
Çalışma hayatına Eczacıbaşı’nda başlayan Gamze Güven Mey İçki, Eti, Komili, Vitra, AltıparmakBal, Şişecam, Opet gibi markaların yanı sıra Alman Ritzenhoff, İtalyan 
Bodino markaları içir tasarımlar üretmiş.
“İşimiz mühendislikle, sanatı birleştirmek” diyen Gamze Güven’e göre şimdi endüstriyeltasarımcıların önünde yepyeni bir alan var: İşlenmiş gıda tasarımı.
Aynen Eti’nin Karam çikolatalarında olduğu gibi ihracata yönelik bisküvinin ve benzeri gıdaların, dondurmanın, sakızın ve hatta makarnanın tasarımı.
“1990’lı yıllarda Philippe Starck Fransızlar için makarna tasarlamıştı. Satışlar bir anda patlamıştı.Önemli bir makarna ihracatımız olduğu halde kimsenin aklına bugüne kadar benden makarnatasarımı sormak gelmedi” diyor Güven.
Sözünü ettiği şey ihracata yönelik kitle tüketim ürünlerinin tasarımı.
Bence harika bir fikir.
Türkiye’nin işlenmiş gıdada ihracat potansiyeli büyük.
Hem ambalajlarına, hem de ürünün kendisine tasarımı kattığınız anda Türkiye’nin marka değeride yükselir.
Küresel pazarlarda rekabet gücünüz de artar.
Bakın renkli İtalyan makarnalarına... Dünyanın 
her yerindeler!

KOBİ ’LERE TASARIM HİZMETİ

Gamze Güven aynı zamanda Endüstriyel Tasarımcılar Meslek Kuruluşu’nın (ETMK) BaşkanYardımcısı.
Bu şapkasıyla dernek olarak tasarım adına yapılan işleri anlatıyor.
Dernek hazırladığı bir projeyle, İstanbul Kalkınma Ajansı’nın yaratıcı endüstrilere yönelik fonunahak kazanmış.
Güven bununla ilgili, “Dernek olarak endüstriyel tasarımı güçlendirmek ve tasarımı ihracata yönelik KOBİ’lerle buluşturmak için seferberlik başlattık” diyor.
Özellikle KOBİ’ler önemli.
Zira Güven’in de vurguladığı gibi Çin ile rekabet için KOBİ’lerin tasarım hizmetine ihtiyaçları var. 
Endüstriyel Tasarımcılar Meslek Kuruluşu hazırladığı projeyle 11 değişik sektörde sanayicilerletasarımcıları buluşturacak.
Aynı proje kapsamında ‘Sanal Tasarım Müzesi’ kurarak Türk tasarımını yurtdışına açma amacıda bulunuyorvar.
Güven’den öğrendiğime göre, ETMK’nın ta Demirel döneminden beri kurulması için çabagösterdiği Tasarım Danışma Konseyi Sanayi Bakanlığı bünyesinde nihayet kurulmuş: “Tam özerk bir yapı değil. Konseyde sadece üç tasarımcı var. Gerisi bürokrat. Ama sonuç olarak,ihracata dayalı tasarım için önemli bir adım” diyor Güven.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gila Benmayor 
 
 

Ekleme Tarihi
28.08.2011
Ekleyen Kişi
gidatarim2

Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız