Kızartılmış dondurma, alternatif lezzet sunuyor
Kastamonu'da kızartılarak hazırlanan mısır gevrekli ve kadayıflı dondurma, sıcak ve soğuk lezzeti bir arada sunuyor.
Kastamonu'da kızartılarak hazırlanan mısır gevrekli ve kadayıflı dondurma büyük ilgi görüyor.
Kafe işletmecisi Zeynep Yıldırım, kızartılmış dondurmanın sıcak ve soğuğun birleşimi olduğunu söyledi. Kızartılmış dondurmanın Ege Bölgesi'nde yapıldığını anlatan Yıldırım, "Karadeniz'de ise olmayan bir şey. Mısır gevrekli ve kadayıflı olmak üzere iki çeşidi var. 'Kastamonu'da da olsun' dedik ve bir ay önce böyle bir çalışma başlattık. Şimdiye kadar hiçbir şikayet almadık. İnsanlar ayrı lezzetle yiyor. Hem merak hem lezzet hem de tat... 200 derece ateşte kızartıyoruz. Bunu tutan, dondurmayı eritmeyen de yumurtanın akı oluyor. Sadece bu kadar püf noktası söyleyebiliyorum, fazlasını söyleyemiyorum. İçindeki dondurma soğuk buz gibi ama dışındaki mısır gevreği veya kadayıfı kızarmış, kıpkırmızı. Dışı sıcak, içi soğuk şekilde porsiyonunu 6 liradan servis ediyoruz" diye konuştu.
Masalara koydukları broşürlere bakan müşterilerin şaşırdıklarına dikkati çeken Yıldırım, "Bazı müşterilerden 'Allah Allah, ne alaka' diye tepki aldık. Özellikle kışın daha çok yenilebilir. Mesela kışın dondurma yemeyiz değil mi, 'çok soğuktur' diye ama kızarmış dondurma kışın ayrı tat veriyor çünkü sıcak var ya, sıcakla soğuğu yaşamak ayrı lezzet oluyor" şeklinde konuştu.
Müşterilerden Elif Yalçın da kızarmış dondurmayı ilk defa bu kafede yediğini ve çok beğendiğini vurguladı.
(TARIM TV) |
