Özsüt, satış oranlarına göre Türkiye'nin tatlı haritasını çıkardı
Elde edilen verilere göre; Karaorman Frambuaz ülke genelinde en çok tercih edilen Özsüt pastası olurken, 2011 senesinde bir önceki yıla oranla pasta satışlarında %34, şerbetli tatlı satışlarında %32, sütlü tatlı satışlarında ise %20 artış olduğu ortaya çıktı.
74 yıllık mirasın adı Özsüt, satış oranlarına göre ülkemizde en çok tercih edilen sütlü ve şerbetli tatlılar ile pastaları belirledi. Pasta satışlarında özellikle Özsüt’ün “Ayın Pastası”na tatlı tutkunlarının ilgi gösterdiği anlaşıldı. Bunun dışında pasta çeşitleri arasında Türkiye genelinde en çok Karaorman Frambuaz, Tiramisu ve Özsüt’ün Aynası tercih edildi. Sütlü tatlılarda ise ilk üç Profiterol, Fırın Sütlaç ve Tavukgöğsü Kazandibi oldu. Şerbetli tatlı kategorisinde ise Peynir Tatlısı ve Ekmek Kadayıfı en sevilen çeşitler oldu.
Bölgelere göre tatlı tercihleri
Sütlü ve şerbetli tatlılar ile pastaların bölgelere göre gördükleri ilgi de Özsüt’ün elde ettiği sonuçlar arasında yer aldı. Verilere göre; Marmara Bölgesi tatlı satışında %38, pasta satışında ise %37 ile en çok tatlı tüketen bölge olarak ilk sırada yer alıyor. Ardından gelen Ege Bölgesi ise pasta ve tatlı satış oranları tüketiminde %31 ile bulunuyor. Üçüncü sıradaki İç Anadolu Bölgesi ise hem pasta hem de tatlı tüketiminde tüm bölgeler arasında %14’e ulaşırken; Akdeniz Bölgesi’nde yaşayanların ise %9’unun pasta %8’inin ise tatlı çeşitlerinden satın aldığı görüldü. Bunların dışında Karadeniz Bölgesi’nin %4’ü, Doğu Anadolu Bölgesi’nin ise %2’si Özsüt’ün tadına doyulmayan tatlı ve pastalarını eşit oranlarda satın aldı.
2011 yılında tatlı ve pasta satışlarında 2010 yılına oranla bir artış olduğu da gözlendi. Pasta satışlarında bu oran %34 olarak belirlenirken; şerbetli tatlı satışlarında %32’lik, sütlü tatlılarda ise %20’lik artış dikkat çekti.
Tatlı ve pasta seçimlerinde bölgesel tercihler de ön planda
Özsüt’ün tatlı ve pasta satış oranlarına bakıldığında, bölgelere göre şekillenen alışkanlıkların da seçimlerde rol oynadığı görülüyor. Buna örnek olarak ise, Gaziantep’te Özsüt’ün antepfıstıklı pastalarının satışının daha yoğun olarak gerçekleşmesi ve Ege Bölgesi’nin sütlü tatlı satışlarında lider olması gösteriliyor.
