Maden suyu ve soda, farklý içecekler olmasýna raðmen çoðu zaman ayný sanýlýyor. Oysaki maden suyu, mineral bakýmýndan zengin doðal bir içecek; soda ise yapay!
Gün içinde iki litre su tüketmenin ne kadar önemli olduðunu hepimiz biliyoruz. Bu miktar, hem bedenin sývý ihtiyacýný karþýlar, hem de atýk maddelerden arýnmanýza yardýmcý olur. Ancak vücudumuzun kalsiyum ve magnezyum gibi minerallere de ihtiyacý var... Doðal maden sularý, bu ihtiyacýn karþýlanmasýnda bize destek veriyor. Maden suyu; yer altýndaki çatlaklardan yol bularak yeryüzüne çýkan ve içeriðinde çok miktarda kalsiyum, flor, magnezyum ve sodyum gibi mineraller bulunduran doðal bir içecek.
JEOLOJÝK ÖZELLÝKLERi VAR Burada bir uyarý yapmakta fayda var. Maden suyuyla sodanýn çoðu zaman ayný þey olduðu sanýlýyor. Maden suyu, yerin en derin katmanlarýndan çýkar. Çýktýðý yerin jeolojik özelliklerini taþýr ve magmadan aldýðý karbondioksit gazýnýn basýncýyla yeryüzüne ulaþýr. Geçtiði katmanlardan mineraller alarak yoluna devam eder. Bu yüzden doðal ve mineral bakýmýndan zengindir. Soda ise normal suya, en az 570 mg. bikarbonat ve 1000 mg. karbondioksit katýlmasýyla elde edilen yapay bir içecek!
Mutlaka etiket okuyun 1.12.2004 tarihli ve 25657 sayýlý Resmi Gazete’de yayýmlanan ‘Doðal Mineralli Sular Hakkýnda Yönetmelik’ þöyle diyor: “Mineralli sulara karbondioksit dýþýnda kimyasal maddeler ilave edilmez. Ýlave edilen karbondioksit, suyun doðal yapýsýný bozmamalý. Sodayla maden suyunu ayýrt edebilmek için yapýlmasý gereken etiket okumaktýr...”
MAGNEZYUM KAYNAÐI Doðal mineralli sularla yapýlan çalýþmalar, içeriðindeki magnezyumun kalp-damar saðlýðý açýsýndan faydalý olduðunu bildiriyor. Magnezyumu yeterli tüketen toplumlarda ani kalp ölümleri az görülüyor. AB’nin kabul ettiði yasal düzenlemede; maden suyunun magnezyum açýsýndan zengin olduðunu söylemek için deðerinin en az 50 mg/dl olmasý gerekiyor. DOÐAL MiNERALLi SULARDAKi KALSiYUM
Kemik ve diþ saðlýðýnda kalsiyumun önemi tartýþýlmaz... Mineralli su içimi, süt ve süt ürünlerindeki gibi kalsiyum depolarýna fayda saðlýyor. Araþtýrmalar, menopoz sonrasý osteoporoz rahatsýzlýðý yaþayan kadýnlarda, yüksek kalsiyum içeren mineral su tüketiminin fayda saðladýðýný gösteriyor.
KENDi SODANIZI YAPIN
Meyveli içecek-lerin maden suyu kabul edilmesini doðru bulmu-yorum. Çünkü 100 ml.’si 33-44 kalori... Ýçinde þeker veya glikoz-fruktoz þurubu var. Yani aþýrý tüketiminden kaçýnmalýsýnýz. Ben içmiyorum ve önermiyorum... Ýsterseniz, kendinize meyveli maden suyu yapabilirsiniz:
Yarým çay bardaðý taze sýkýlmýþ elma suyu, biraz limon suyu ve 1 þiþe maden suyu
Yarým þeftali rendesi, biraz limon ve 1 þiþe maden suyu
Yarým bardak light ayran, nane yapraklarý ve maden suyu
