Özellikleri ve Tarihçesi

Physalis, ortası kahverengi olan sarı çiçeklere sahip bir bitkidir. Aynı ismi taşıyan meyvesi ise olgunlaştıktan sonra sarımtrak rengini almaktadır. Bu meyve birçok toprak tipinde yetişmekle birlikte en önemli özelliği çorak topraklarda da verim verebilmesidir. Physalis, büyüme aşamasında suya normalden fazla gereksinim duyar. Bitki olarak çok kırılgan ve hassas bir yapıya sahiptir.
Physalis’in acutifolia, alkekengi, angulata, angustifolia, arenicola, carpenteri gibi başlıca çeşitleri bulunmaktadır.

Orta Amerika, Güney Afrika ülkeleri ve İsrail de üretilmektedir. Ülkemizde de kısmen dahi olsa üretimine başlanmıştır.

Physalis’in, içerdiği keroten sayesinde serbest radikalleri etkisiz hale getirerek yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunmaktadır. Cildi güneşin zararlı etkilerinden ve cilt kanserinden korumaya yardımcıdır. Ayrıca metabolizmayı hızlandırır, kan dolaşımını düzenler.

Physalis, C,B1,B2,B3,Keroten gibi bir takım vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir.

İçerisindeki meyveyi ham olarak yiyebilirsiniz. Dekorasyon için kullanabileceğiniz gibi, meyve salatalarınıza ilave edebilir ya da reçelini yapabilirsiniz. Ayrıca çikolatayla mükemmel bir birliktelik sağlamaktadır.

Physalis, 7 ºC de %70 - %80 nem oranında muhafaza edilmelidir.

Kaliks içerisinde 15 - 20 gün bozulmadan muhafaza edilebilir.

3. Alternatif kullanım alanlarının fazla olması.

Taze olarak tüketilebildiği gibi salatalarda, çikolata sosu ile, reçel ve

kozmetik ilaç yapımında kullanılabilmektedir.

4. Bitkinin iklim yapımıza son derece uygun olması.

5. Sağlık açısından bir çok faydasının olması.

Gut hastalığının bir numaralı doğal ilacıdır.

İçerediği karoten sayesinde çocuklarda kemik gelişimini hızlandırıp,

bayanlarda kemik erimesini yavaşlatma özelliğine sahiptir.

Yaşlanmayı geciktirici özelliği vardır.

1. Tecrübelerimize dayanarak dikim aralığını üreticilere 50*110 yada 120cm aralıklarla yapmalarını tavsiye etmekteyiz.

2. Ekim öncesi son sürüm esnasında toprağa 50 kg / dekar Triple Süper Fosfat ve yanmış ahır gübresi serilmesi yararlı olacaktır.

3. Fazla kimyasal gübreyi seven bir bitki değildir. Özellikle Azotlu gübrelerin fazla verilmesi halinde sürekli boya veren ve çiçeklenmeyi azaltan şımarık bir bitkidir.

4. Belirgin bir zararlısı yoktur. AKİB Silifke Seramızın etrafındaki çilek ve domates dikili alanlarda kırmızı örümcek, külleme, beyaz sinek ve diğer mantari hastalıkların yoğun olmasına karşın, Seramızdaki Physalis Bitkimize bulaşma olayına rastlanmamıştır. Yinede diğer ürün üreticileri 4 - 5 günde bir karma ilaç yaparken biz tedbir olarak 20 - 25 ünde bir karma ilaçlama yapmaktayız.

5. Bir kök Yerkirazı yıl boyunca 2.5 - 3 kg arası meyve vermektedir. Bu doğrultuda iyi bir bakımla dekardan yaklaşık 5 Ton civarı ürünün alınabilmesi mümkündür.

http://www.egzoturk.net/