Güngör Uras / Olayların içinden [email protected]
Zeytinde üretim düştü zeytinyağı fiyatı artacak
Ayvalık Ticaret Odası ve Belediye, zeytin hasadının başlaması nedeniyle her yıl şenlik düzenliyor. Şenlik programı içinde zeytin ve zeytinyağı sektörünün genel sorunlarının, bölgenin üretim durumunun tartışıldığı toplantılar yapılıyor. Zeytin ve zeytinyağı üreticileri ürünlerini sergiliyor. Erken hasat zeytinyağı tadılıyor. Geçen hafta sonunda 9’uncu Şenlik için Ayvalık’ta idik. Ne var ki bu yılın şenliği “neşesiz” idi.
Çünkü bu yıl Ayvalık’ta zeytin üretimi geçen yılın yarısından da az. Hava şartları nedeniyle ağaçlardaki zeytinler olgunlaşamadan yerlere döküldü. Sadece Ayvalık’ta değil, genelde Çanakkale’den Muğla’ya tüm bölgede bu yıl geçen yılın yarısı kadar üretim bekleniyor.
Körfez’de üretim azaldı Ayvalık’ta Balıkesir ili sınırlarında mevcut zeytinyağlarının sadece yüzde 20’si, 2 milyon ağaç var. Ama Ayvalık zeytini toprak ve iklim farkı nedeniyle pek lezzetli. İşte bunun için Ticaret Odası başkanı Rahmi Gencer uzun uğraşılar sonucu 2007 yılında Coğrafi Menşe İşaretlemesi hakkını aldı. Geçen mevsim Ayvalık zeytinleri ile 14 bin ton zeytinyağı üretilmişti. Bu yıl zeytinyağı üretiminin 6 bin 500 ton dolayına gerileyeceği 1.500 ton dolayında da yeşil zeytin üretilebileceği tahmin ediliyor. Halbuki zeytin Ayvalık için çok önemli. Ayvalık’ta Ziraat Odası’na kayıtlı 6.500 üretici, Ticaret Odası’na kayıtlı zeytin ve zeytinyağı işi yapan 83 firma var. Bunların 30’u aktif firmalar. Ayvalık’ta 24 tesis zeytinyağı üretiyor. Balıkesir ili sınırlarındaki ağaçlardan toplanan zeytinlerle geçen yıl 29 bin ton zeytinyağı üretilmişti. Bu yıl üretim tahmini 9.4 milyon ton.
Güneydoğu’da artış var Batı bölgesindekinin aksine Akdeniz ve Güneydoğu bölgesindeki zeytin ağaçlarında verim bu yıl yüksek. O nedenle bu zeytinlikler, Batı zeytinliklerindeki üretim açığını bir ölçüde kapatacak. Sonuç olarak Türkiye genelinde geçen yıl 190-200 bin ton olan zeytinyağı üretiminin bu yıl 130-140 bin tona düşeceği tahmin ediliyor. Bütün bunlar hem üretici, hem tüketici için kötü haber. Çünkü, zeytin üretimi gerileyince zeytinyağı fiyatları artacak.
Zeytinyağı piyasada ayçiçeği yağı ile rekabet ediyor. Ayçiçeği yağı fiyatı artmaz, hatta ucuzlarken zeytinyağı fiyatı artınca talep azalacak. Bizde zaten kişi başı tüketim zorla yılda 2 litre olmuştu. | 
