Çiftçi Defteri
    TÜRKÝYENÝN EN GÜVENÝLÝR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Þifre
Beni Hatýrla    
Þ. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 27 Aralýk 2024 Cuma
Haberler Yazarlarýmýz Basýndan Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Þuan Buradasýnýz: Ana Sayfa »  Meyvecilik »  GÜNLÜK » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Turunçgil
 Elma
 Armut
 Zeytin
 Fýndýk
 Üzüm
 Kayýsý
 Þeftali, Nektarin
 Çay
 Seracýlýk
 Ýncir
 Kiraz, Viþne
 Erik
 Çilek
 Nar
 Antepfýstýðý
 Muz
 Karpuz, Kavun
 Kivi
 Seracýlýk
 Ceviz
 Badem
 Diðer Meyveler

ZEYTÝN ve zeytinyaðý denince benim için akan sular durur.

Celâl Ba�lang�ç’�n yaz�p, Tolga Sezgin’in foto�raflad��� Hayat A�ac�yla Ya�ayanlar (*) benim için hemen okumam gereken kitaplar listesinin ba��na geçti.
Alt ba�l�k da �öyle:
“Trilye’den Derik’e Adatepe’den Yusufeli’ne.”
Bir ürünle u�ra�an firmalar�n, �irketlerin o konuda bilgi veren kitaplar yay�nlamas�n� destekliyorum.
Kitap; 6. Ayval�k Zeytin Hasat �enli�i’nde tan�t�lm��. Geçen y�l 5. �enlik’te de Nedim Atillâ’n�n yazd���, �sa Çelik’in foto�raflad��� “A�açtan �nsana Zeytinya�� An�tlar�” arma�an edilmi�ti.
Ba�lang�ç ve Sezgin, dört uçak yolculu�u yapm��lar, 7500 kilometre yol katetmi�ler.
“Haydi yola ç�k�yoruz” yaz�s� kitab�n neler içerdi�ini, lezzetli bir üslupla yaz�ld���n� gösteriyor:
“Türkiye’nin dört bir yan�nda girece�imiz bahçelerde dokunaca��m�z zeytin a�açlar�n�n kökenini �slâmiyet Âdem’in yeryüzüne indi�i günlere dek götürür. K�sas-� Enbiya’da anlat�ld��� gibi:
Âdem kendi teninde a�r� duydu, çok incindi ve a�r�dan Tanr�’ya yak�nd�. Bunun üzerine Cebrail zeytin a�ac� indirdi ve buyurdu: Bunun yemi�ini ye ve s�k ki bunun içinde bütün a�r�lara �ifa vard�r.”
¡ ¡ ¡
ZEYT�NLE, zeytinya�� ile u�ra�anlar, zeytin a�ac�yla dostluk yapanlar�n öyküleri bireysel de�ildir. �çinde tarih vard�r, mitoloji s�zar bir yerlerden.
Sözgelimi, Osmanl� döneminde ABD’ye ihracat yapan köyü gezebilirsiniz, Doktor �erafeddin Ma�mumi’nin 1895 y�l�nda Mudanya’da geçirdi�i geceleri okuyabilirsiniz.
Zeytincilik yapanlar�n ço�u, aileden devralm��lard�r bu i�i, �ekerhan�m gibi.
Sadece ticarethaneleri okumayacaks�n�z burada, kendi evleri için ya� s�kan ya�hanelerin yerini de ö�reneceksiniz.
As�rl�k zeytin a�açlar�n�n ortas�na Nâz�m’�n Ç�nar�’n� nas�l diktiklerini Fevzi Kavuk anlat�yor.
Dü�ünler, dernekler neye göre yap�l�r? Zeytine göre. Bütün tüccarlar her �eyi verirler, söyledikleri tek kelimedir:
“Zeytine verirsin.”
Küçükkuyu’da bir zeytinya�c�n�n kap�s�ndaki tarih kaç, biliyor musunuz?
1852.
Zeytin deyince elbet, zeytinin kitab�n� yazan Zerrin Boynudelik - Mahmut Boynudelik unutulmamal�.
Kitaplar�n�n ad�; Zeytin Kitab� / Zeytinden Zeytinya��na.
Yeni kitaplar�n� da yak�nda okuyaca��z:
Sanat Tarihinde Zeytin �mgesi.
“Ayval�kl� zeytinya�l�y� s�cak yer, �l�k bile de�il!”
Mehmet Kurt’un bu sözüyle ailemi an�msad�m.
Ba�ta anneannem, annem, teyzelerim olmak üzere. Buzdolab�na konulan zeytinya�l�y� yemezlerdi.
“Ayval�k kültürünün haf�zas� bir gazeteci, Ahmet Yorulmaz” bölümünü okurken, Ayval�k’taki sohbetimizi an�msad�m.
Zeytinin, bu kutsal a�ac�n ard�ndaki ki�ileri tan�d�m.
Kitab�n bu özelli�i beni çekti.
¡ ¡ ¡
HAR�TANIZ zeytin a�açlar� ile bezeli yerler olsun. Tadarak gezin. 

(*) Trilye’den Derik’e Adatepe’den Yusufeli’ne - Hayat A�ac�yla Ya�ayanlar, Celâl Ba�lang�ç, Foto�raflar: Tolga Sezgin, Komili - Ana G�da. 

 

 

Do�an H�zlan

http://www.hurriyet.com.tr/

Ekleme Tarihi
18.11.2010
Ekleyen Ki�i
Kemal Erdo�an


>> Ar�iv ��in T�klay�n�z