SON yıllarda sayısı giderek artan zeytinyağı markalarına bir yenisi eklendi: 

Zeytin İskelesi.

Ayvalık’ta zeytinyağcı dostlarımla geçirdiğim birkaç günden sonra soluğu Tire’de Zeytin İskelesi’nin yeni fabrikasında aldım.

Piyasaya hayli iddialı giren yeni zeytinyağı markasının özelliklerine geçmeden önce yatırımcı gruba değineceğim.

Zeytin İskelesi markasının arkasında Kuloğlu Şirketler Grubu var.

Aslen Tireli olan İsmail Kuloğlu 1970’li yıllardan beri tekstil işinde.

İzmir merkezli şirketi, yıllarca ev testilinden abiye kumaşa kadar geniş bir yelpazede üretim ve başta Almanya  çoğu Avrupa  ülkesine ihracat yapmış.

Peki neden tekstilden tamamiyle farklı bir sektöre yatırım?

İsmail Kuloğlu’nun bu soruya yanıtı şöyle:

“Tekstilde başta Çin, Pakistan, Hindistan karşısında rekabet şansı giderek azalıyor.  Zeytinyağı’nda Çin tehlikesi yok. Çin’in zeytinyağı üretmemesi Türkiye’nin bir şansı”.

“Ayrıca dışarıya bağımlı olmaktan ziyade yüzde yüz yerli bir ürüne yatırım yapmak istedik” diye de ekliyor.

Tekstilde ham maddenin büyük oranda yerli olduğu yıllar geride kaldı.

İsmail Kuloğlu tekstil işine devam etse de ürettiği abiye kumaşın malzemesi neredeyse yüzde 80’ni yurt dışından.

Hem rekabet şansı giderek azalıyor, hem ham maddede dışarı bağımlılık söz konusu.

HAVAYLA, IŞIKLA TEMAS YOK

Bir aile şirketinin patronu olan İsmail Kuloğlu’nun çocuklarını düşünerek geleceği olmayan bir sektörün yanı sıra Türkiye’nin en değerli ürünlerinden birine “zeytinyağı”na yatırım yapmış olması yerinde bir seçim.

İsmail Kuloğlu “Dersimizi iyi çalıştık” diyor.

Tariş’te uzun yıllar görev yapmış olan Fatih Cenikli’nin Genel Müdürlüğü’nü üstlendiğiZeytin İskelesi’nin hazırlıkları iki yıla yakın sürmüş.

Piyasaya yeni giren bu zeytinyağı markasının farkı ne?

Tire’ deki fabrikada yakından görme fırsatını bulduğumuz en önemli fark şu:

Zeytinyağı şişelere doldurulurken gelişmiş bir teknolojiyle havayla teması engelleniyor.

Hem boş, hem içine zeytinyağı doldurulmuş şişenin havası alınıyor.

Böylelikle zeytinyağının uzun süre tazeliğini, kokusunu saklaması sağlanıyor.

Bu işlem İtalya’da daha yeni yeni kullanılırken, Türkiye’de ilk kez uygulanılıyor.

Işıkla temas edilmemesi için “koyu renk” şişeler tercih ediliyor.

Genel Müdür Yardımcısı Tuba Çelikel’in verdiği bilgiye göre, Zeytin İskelesi’nin şişeleri, dünyanın en eski cam imalatçısı Saint-Gobain’den satın alınıyor.

Sadece bu detay yeni markaya ne kadar özen verildiğinin kanıtı.

Bu arada Paşabahçe’nin renkli cam şişe üretmediğini dolayısıyla şişelerin yurt dışından alındığını öğrenmiş olduk.

JAPON KADINI ÖNCE YÜZÜNE

Zeytin İskelesi fabrikasında sıkma işlemi yapılmıyor.

Ayvalık ve Edremit zeytinyağı üreticilerden toplanıyor ve fabrikada gelişmiş laboratuar kontrollerinden sonra şişeleniyor.

İsmail Kuloğlu’nun işaret ettiği gibi, piyasaya yeni bir markanın girmiş olması zeytinyağı üreticisi için yeni bir ekmek kapısı.

Yeni zeytinyağı markası için ilk hedef iç piyasa, ihracat ikinci adım.

İhracat için Zeytin İskelesi’nin İngilizcesi “Olive Pier” adı düşünülmüş.

İsmail Kuloğlu ile sohbette, gönlünde nakış makinesi satın aldığı Japonya’ya zeytinyağı ihraç etmek yattığı ortaya çıktı.

Zaten kendisiyle görüşmeye İzmir’e gelen Japon işadamları özellikle karılarının sıkı sıkı tenbih etmeleriyle zeytinyağı alıp dönüyorlarmış.

“Japon kadınları zeytinyağını önce yüzüne, sonra saçına, en son da yemeğe kullanıyor” diyor Kuloğlu.

Japonya zeytinyağı pazarı büyük oranda İtalyan ve İspanyolların elinde.

Türkiye’nin 2005 yılında Japonya’ya zeytinyağı ihracatı 3 milyon 285  dolar iken 2008 yılında 11 milyon dolara yaklaşmış.

“Olive Pier”de Japonya’nın yolunu tutacak elbet günün birinde.

Gila Benmayor

hurriyet.com.tr