Yerfıstığında kanser tehlikesi
Yerfıstığının kurutulması aşamasında ortaya çıkan aflatoksin maddesinin kanserojen etkisine çare aranıyor.
Osmaniye’de yıllık ortalama 120 bin dekar alanda ekimi yapılan ve 47 bin ton rekolte elde edilen yerfıstığında, kurutma sırasında ortaya çıkan ve kanserojen etkisi olan aflatoksinin engellenmesi için proje hazırlandı. Osmaniye Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü’nün Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle uygulamaya koyduğu ‘Yerfıstığında Aflatoksin Probleminin Çözümünde Römorklu Kurutma Sisteminin Uygulanabilirliğinin Araştırılması’ projesinde daha çok yol kenarlarında kurulan yerfıstığı sergilerinde günlük olarak sıcaklık ve rutubet ölçümleri yapılmaya başlandı. Osmaniye Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü İbrahim Sağlam, proje ile yerfıstığı üretiminde aflatoksin sorununun çözümü için ilde kurulacak olan römorklu kurutma sisteminin uygulanabilirliğinin araştırılması ve alternatif kurutma sistemlerinin yaygınlaştırılması hedeflediklerini söyledi. Sağlam, “Ekiplerimiz çiftçilerimizi ve sanayicilerimizi ortak bir paydada buluşturup, yerfıstığında büyük ekonomik kayıplara neden olan aflatoksinin önlenmesi konusunda römorklu kurutma sistemlerini tanıtacak ve bu sistemin ilimizde uygulanması için öncülük edecektir. Ayrıca proje kapsamında alınan rutubet ve sıcaklık ölçüm cihazları ile sergenlerde bulunan yerfıstığının sıcaklık ve rutubet takipleri günlük olarak yapılmaya başlanmıştır” dedi. | 
