Çiftçi Defteri
    TÜRKİYENİN EN GÜVENİLİR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
Şifre
Beni Hatırla    
Ş. Unuttum | Üye Ol
Bugün: 22 Aralık 2024 Pazar
Haberler Yazarlarımız Basından Makaleler Günlük Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 Şuan Buradasınız: Ana Sayfa »  Hayvancılık »  GÜNLÜK » 
facebook
Twitter
  ANA SAYFA   
 Süt sığırcılığı
 Sığır Besiciliği
 Koyunculuk, Keçicilik
 Etlik Piliç Üretimi
 Yumurta Üretimi
 Hindi,Devekuşu ve Diğer Kanatlılar
 Arıcılık
 Diğer

Çiğ süt 150 kat daha zararlı

ABD’nin en büyük sağlık otoritesi tarafından yapılan 13 yıllık araştırmanın sonucunda çiğ sütün pastörize sütten 150 kat daha zararlı olduğu belirlendi. Çiğ süt satışı ülke genelinde yasaklanabilir.
 
Amerikan Sağlık Bakanlığı tarafından yapılan ve pastörize ile çiğ süt arasındaki farkı inceleyen 13 yıllık araştırmanın sonuçları açıklandı. ABD genelinde pastörize edilmemiş süt satan çiftçilere ceza kesilmesi sonrası çiftçilerin itirazı nedeniyle başlatılan araştırmada çiğ sütün insan sağlığına içindeki bakteriler nedeniyle pastörize sütten 150 kat daha fazla zararlı olduğu tespit edildi. ABD Sağlık Bakanlığına bağlı Hastalıkları Önleme Merkezi (CDC) tarafından yürütülen çalışmada çiğ sütün yoğun olarak satıldığı eyaletlerde süt ürünleriyle geçen hastalıkların en az 2 kat daha yaygın görüldüğü anlaşıldı.

Çiftçiler protesto etti

CDC’nin çevresel ve gıda kaynaklı hastalıklardan sorumlu departmanının başında bulunan Dr. Robert Tauxe “Çiğ süt satışını kısıtlamak salgın hastalıkların yayılmasını önlemekte büyük öneme sahip” açıklamasını yaptı. Çiğ süt üreticileri, sütü ısıtarak içindeki bakterileri öldürme işlemi olan pastörizasyonun sütün faydasını azalttığını savunuyor. Ancak ABD’deki iki büyük sağlık otoritesi olan CDC ve Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) buna karşı çıktı.

Kutu sütler ölü süttür

Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta ise, kutulanmış sütlerin ölü süt olduğunu iddia etmişti. Vatan’da yayımlanan röportajında Küçükusta, “Kutu sütlerinde kaymak diye bir şey yok. Çünkü sütün içindeki yağ, yüksek basınç altında küçük parçalara ayrılıyor ve böylece sütün içine dağılmış oluyor. Süt fabrikasyon işlemlerden geçirildikten sonra özelliklerini kaybediyor. Ölü süt oluyor” demişti.
 
 
 
 
 
 
 

Ekleme Tarihi
25.02.2012
Ekleyen Kişi
şahin yaylacı

Paylaş | |

>> Arşiv İçin Tıklayınız