Organik Tarımın Alfabesi
Organik Tarım Nedir?
Organik tarım tarımsal üretimin sentetik gübre, tarım ilacı, hormon ve genetik yapısı modifiye edilmiş organizmalar (GMO), antibiyotik, insektisit, pertisit, katkı maddeleri gibi kimyasallar kullanılmadan yapılmasını amaçlayan bir tarım sistemidir.
Organik tarımda ürünün ekilmesinden tüketiciye ulastırılmasına kadar tüm aşamalar: yetiştirilmesi, toplanması işlenmesi ambalajlanması, korunması, depolanması kimyasal yöntemler kullanılmadan yapılır.
Organik Tarım Yapılacak Arazinin Özellikleri:
Konum:
- Karayolları Genel müdürlüğü ağındaki ana yollara en az 1 km mesafede olmalıdır.
- Ağır sanayi tesisleri, reaktörler, hidrolik ve termik enerji santralleri, maden işletmeleri ve toplu kentsel atık alanlarına en az 3 km mesafede olmalıdır.
- Çevre kirliliğinden şüphelenilen alanlarda organik tarım yapılması uygundur raporu alındıktan sonra üretim yapılabilir.
Toprak:
- Toprağın fiziksel, biyolojik, kimyasal yapısı bozulmamış olmalıdır.
- Organik tarım için kullanılacak toprakta 2 yıl boyunca kimyasal gübre, ilaç kullanılmamış olması gerekir.
Organik Tarım Yöntemleri:
1.Tohum Seçimi: Ekilecek tohumun genetiği değiştirilmemiş, biyolojik özellikte , organik tarım yöntemiyle üretilmiş olması gerekir. Melez veya hibrit tohumlar organik tarımda kullanılabilir.
2.Fideler: Kullanılacak fideler organik tarım yöntemiyle elde edilmiş tohumlardan veya ana fidelerden elde edilmelidir.
3.Bitki Besleme ve Toprak Islahı:
Toprağın verimini artırmak için kullanılacak ıslah maddeleri: ahır gübresi, kümes atıkları, kompost, tarım kireci, organik atıklar, pit ve torflar, perlit, fosfat ve potas kayası gibi maddelerdir.
4.Zararlılarla Mücadele:
Bitki zararlıları ve mantarların verdiği zararı azaltmak için bitkisel yağlar, bordo bulamacı, odun külü, arap sabunu,kaya unu, tütün suyu, sarımsak suyu, kekik suyu, acı biber suyu,ısırgan otu suyu, domates, patates yaprakları, beyaz kil, kükürt, bakır, kireç ve süt gibi doğal maddeler kullanılır. Ayrıca ışık ve renk tuzakları kullanılarak böcekler bitkilerden uzaklaştırılır.
5.Sulama:
- Sanayi ve şehir atık suları, drenaj suları kullanılamaz.
- Salma sulama kullanılamaz.
- Karık sulamaya sadece zorunlu hallerde izin verilir.
- Yağmurlama ve damla sulama yöntemi kullanılır.
6.Hasat:
- Hasatta kullanılacak makinelerin temiz olması, organik ürünle temas edecek kısımları yıkanması gerekir.
- El ile yapılacak hasatlarda eldiven kullanılmalı, ürünü toplarken tahta, hasır, kağıt, karton gibi maddelerden yapılmıs kutu ve sandıklar ile pamuk ve kendirden yapılmıs bez gibi organik kaplar kullanılmalıdır.
7.Depolanması ve satışı:
- Organik ürünler konvansiyonel ürünlerle ayrı depolanmalıdır.
- Karbondioksit gazı tankı dışında kimyasal kullanılmaz.
- Organik ürünler kimyasal maddelerle yıkanmaz.
- Otoyol kenarlarında açıkta bekletilemez ve ambalajsız satılamaz.
Organik Tarımda Verimi Artırma:
Ekim nöbeti: Belli bir rotasyon cercevesinde her yıl farklı bitkiler ekilerek toprağın dinlendirilmesi gerekir. Yorulan toprakta marul ıspanak gibi toprağı yormayan bitkiler veya baklagiller gibi toprağa katkı sağlayan bitkiler ekilmelidir.
Toprak seçimi: Humuslu, tınlı, suyu rahat emen geçirgen toprak tercih edilir.
Toprağın işlenmesi: Pulluk gibi toprağı derinden kazan tarım aletleri azot bakterilerine zarar verdiği için ortalama 5 yılda bir kullanılmalıdır.
Dayanıklı, sağlıklı tohum ve bitki çeşitleri seçilmelidir.
Korunaklı arazi: Aşırı rüzgar almayan, erozyon riski olmayan bir arazi tercih edilmelidir.
Kardeş bitkiler: Birbirini koruyan bitkilerin birlikte ekilmelidir. Örneğin kadife çiçeği bircok sebzenin kökünü nematot zaralılarından korur.
Bitki yerine toprak gübrelenmelidir.
Yabani ot kontrolünde doğru ekim ve sulama yöntemleri kullanılmalıdır.
Hastalık ve zararlılarla mücadele yerine çıkış sebepleri araştırılmalı ve çözülmelidir.
Yararlı böceklerden ve kuş, kurbağa gibi zararlı böcekleri yok eden canlılardan faydalanılmalıdır.
Malçlama gibi toprağın verimini artıran uygulamalar yapılmalıdır.
Sulamada kullanılan suyun pH değeri toprağın pH değerine göre belirlenmelidir ve gerek görülüyorsa kireç- kükürt uygulaması yapılmalıdır. |
