Avrupa'nın en lezzetli domatesi Tekirdağ’da yetişiyor
İdeal ışık, ideal sıcaklık gibi iklim koşullarının uygunluğu nedeniyle, Türkiye'de yetiştirilen domateslerin Avrupa'da yetiştirilenlere göre daha lezzetli olduğu kaydedildi.
Domates yetiştiriciliğinde lezzeti etkileyen faktörler arasında yer alan ideal ışık, ideal sıcaklık gibi iklim koşullarının uygunluğu nedeniyle, Türkiye'de yetiştirilen domateslerin Avrupa'da yetiştirilenlere göre daha lezzetli olduğu bildirildi.
Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Servet Varış, domatesin lezzetini etkileyen temel faktörün genetik olduğunu ancak muhafaza koşullarının sağlanmasıyla arzu edilen lezzetli domatesin elde edilebileceğini söyledi.
Herkesin artık geçmişte annelerin yetiştirdiği domateslerin bulunmadığından şikayet ettiğini dile getiren Prof. Dr. Varış, "Uygun çeşidi uygun şartlarda yetiştirirsek lezzetli olan annemizin domatesini elde edebiliriz. Bunu etkileyen faktörler, ideal sıcaklık, ışık, hastalıklara, zararlılara karşı uygun şekilde mücadele etme, muhafaza koşullarının yapılması, sulama, gübreleme ve potasyumdur. Aynı şekilde suyun uygun şekilde verilmesi de önemli. Aşırı su, kuru madde şeker oranını düşürür" diye konuştu.
Prof. Dr. Varış, Türkiye'nin domates üretiminde lider ülkelerden biri olduğunu, üretilen ürünlerin Rusya, Almanya ve Ortadoğu ülkelerine ihraç edildiğini söyledi.
Domatesin tercih edilmesinde lezzet faktörünün ön planda olduğunu aktaran Prof. Dr. Varış, "Türkiye'de yetiştirilen domatesler, Avrupa'da özellikle kuzey Avrupa ülkelerinde yetiştirilen domateslerden daha lezzetli. Bunun nedeni Türkiye'nin doğal olarak yüksek ışık potansiyeline sahip olması. Türkiye, güneş ülkesi. İngiltere'de ya da Hollanda'da üretilen domatesler ancak yapay ışıklandırma yapılırsa Türkiye'de ki seviyeye gelebilir" ifadelerini kullandı.
Prof. Dr. Varış, Türkiye'de yılda 10 milyon tondan fazla domates yetiştirildiğini, diğer ülkelerin Türkiye seviyesine gelmek için teknolojiden yararlanıldığını vurguladı.
TARIM TV |
