Türkiye'de üretimi sadece Ereğli'de yapılan siyah havucun hasadı devam ediyor.
Ereğli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Özkan Özgüven, havucun hasat döneminde üretim yapılan arazileri gezerek üreticilerle bir araya geldi.
Özgüven, yaptığı açıklamada, siyah havucun bölge ekonomisi açısından vazgeçilmez bir konuma sahip olduğunu, bölgede yetiştirilen siyah havucun özellikle Avrupa'da büyük rağbet gördüğünü ifade etti.
Ereğli'de yılda yaklaşık 30 bin ton siyah havuç üretimi yapıldığını belirten Özgüven, "Şalgam suyunun ham maddesi ve doğal gıda boyası ham maddesi olarak koyu kırmızı meyvelerden yararlanan gıdacılar, en iyi sonucu Konya Ereğli'de yetişen siyah havuçtan almaya başladıklarını söylüyor. Giresun için fındık, Rize için çay, Antep için fıstık ne anlama geliyorsa, Ereğli için de siyah havuç aynı anlamda değerlidir" diye konuştu.(AA)
