Dün kötü kokan bir meyveden bahsetmeye başlamıştık. Kötü kokması yetmezmiş gibi dış kabuğu da dikenli olan bir meyveden.

Güneydoğu Asya kökenli olan bu meyvenin adı durian ve meraklıları için ne dikenli dış kısmı caydırıcı nitelikte, ne de uçakerteletecek kadar kötü kokusu. 
Evet, yanlış okumadınız, durianın öyle bir kokusu var ki, anlatılan bir hikayeye göre uçak erteletmiş bir keresinde.Malezya’da uçağa, doya doya durian yemiş olan bir yolcu binince işler biraz karışmış. Uçağın içini dayanılmaz bir koku kaplamış. Yolcular şikayet etmeye başlayınca kokunun kaynağı araştırılmış ve uçak bu araştırma süresince kalkamamış. Uçaktaki yolcular epeyce oyalanmış olmalılar bu kokuyla, çünkü uzmanlar durianın özellikle soyulmadan önceki kokusunutanımlamakta güçlük çekiyorlar. Bozulmuş yumurta, bozulmuş köpek maması ya da lastik gibi şeylerle tanımlamayaçalıştıkları bir koku bu. 
Böyle bir kokuya sahip olan meyveyi tüketmek de kolay değil elbette. Durian genellikle satıldığı dükkanda soyuluyor, eğer bir yerden başka bir yere götürülecekse özel kutularla ve şahsi araçlarla götürülüyor. Çünkü, örneğin Singapur’da toplu taşıma araçlarına durianla binmek yasak. Metrolarda kavundan biraz daha küçük olan meyvenin sokulmamasına dair işaretler var.

Haşhaşlı babata keki (ANTALYA)

Unları, tarçını, kabartma tozu ve haşhaşı derin bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları başka bir derinkaba kırın. Tozşekeri ekleyip mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika kadar çırpın. Tahin, süt ve sıvıyağı ilave edip 2-3 dakikadaha çırpmaya devam edin. 
Unlu karışımı azar azar ilave edip kaşık ya da spatula yardımıyla iyice karıştırın. Diğer taraftan, dikdörtgen ya da kare birborcamı ya da büyük bir kek kalıbını 2-3 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba aktarın. Keki,175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 55-60 dakika pişirin. Çıkarın ve soğuyunca dilimleyip servisesunun.

Malzeme listesi

- 4 adet yumurta 
- ½ su bardağı tahin 
- 1 su bardağı süt 
- 1 su bardağı sıvıyağ 
- 2 su bardağı mısır unu 
- 1 su bardağı un 
- 2 su bardağı tozşeker 
- 1 paket kabartma tozu 
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın 
- 3 yemek kaşığı toz haşhaş