İyi ve güzel hayatın pek çok belirleyicisi var. Yeteri kadar para, iyi bir sosyal çevre, güçlü bir aile yapısı, güvenilir dostlar, iyi bir iş, temiz bir çevre, huzurlu bir ülke, iyi ve güzel insanlar ve tabii ki sağlamlık, yani sağlık hali bunların ilk akla gelenleri. Özellikle de huzur ve sağlık çok ama çokönemli. Sağlığın temel belirleyicilerinden biriyse  doğru ve bilinçli beslenmek. Kısacası, iyi, güzelve sağlıklı bir hayat için doğru beslenmenin şifrelerini, en azından temel ilkelerini öğrenmeniz veyapmanızda fayda var. 
Nedeni şu: Beslenmenizde yapacağınız basit bazı değişimlerle damar sertliği (ateroskleroz), kanbasıncı yüksekliği (hipertansiyon), şeker hastalığı (diyabet), kanser gibi pek çok hastalığıönleyebilir, erteleyebilir ya da hafifletebilirsiniz. Besinlerdeki sağlığı koruyucu ve geliştirici doğalgüçleri bilinçli kullana-bilirseniz eğer,  bağışıklığınızı güçlendirir, sağlığınızda önemli iyileşmeler sağlarsınız. Ayrıca önemli bir nokta daha var: Besinlerdeki doğal ve biyolojik bakımdan aktifbesin unsurlarından yararlanarak genetik mirasın bile değiştirilebileceğinin anlaşılması sonyılların en heyecan verici bilgilerinden biri oldu. Araştırmalar besinlerin bazı hastalıkların önlenmesi veya geciktirilmesinin yanı sıra, hastalıkların tedavisine yardımcı bir araç gibikullanılabileceğini gösteriyor. Özetle, sağlıklı kalmanın bir yolu da besinlere ilaç muamelesiyapmanız.

NE YAPMALI

Peki, o zaman ne yapalım? Bu işi nasıl başaralım, uygulamaya nasıl sokalım? Bana sorarsanız,önce nasıl beslendiğinizi test ederek yola çıkın! Neleri, ne sıklıkta yiyorsunuz? Neleri az ya da çok tüketiyorsunuz? Hangi besinleri yemeyi-içmeyi unutuyor ya da fazla abartıyorsunuz? Bunlarkolay yanıtlanacak sorular değil ama Dr. Kurt Widholm’un hazırladığı bu test (daha önce deyayınladım) bana göre çok basit ve öğretici bir beslenme sorgulaması sanki. Bu testte elde edeceğiniz sonucu lütfen unutmayın. Yarın Hürriyet’te ‘Beslenmenin Anayasası’nı yenidenyayınlıyoruz. Bakın bakalım neleri doğru, neleri eğri, neleri yanlış yapıyorsunuz...

WILHOM BESLENME ANKETİ

1. Günde kaç öğün yiyorsunuz?
İki1 puan
Üç 3 puan
Daha fazla 5 puan

2. Kahvaltıda genelde ne yersiniz? 
Yulaf ezmesi, sosis, yumurta 3 puan
Tereyağı veya kahvaltılık margarin sürülmüş buğday ekmeği 5 puan
Kahvaltı yapmıyorum 1 puan

3. Ana yemeğiniz hangisidir?
Balık, hindi ya da tavuk, yağsız haşlama dana veya sığır eti 4 puan
Sebze yemekleri ve salata 5 puan
Sakatat, kızarmış şinitzel, sosis 0 puan

4. Ana yemeğinizde en fazla porsiyonu hangisi alıyor?
Et veya balık 1 puan
Sebze, tam tahıl ekmeği ve salata 5 puan
Dengeli bir biçimde ikisinin karışımı 3 puan

5. Yemeklerinizde hangi çeşit yağ kullanıyorsunuz?
Margarin, tereyağı 1 puan
Ayçiçek yağı, mısırözü yağı 3 puan
Zeytinyağı 5 puan

6.Hangi sıklıkta balık yiyorsunuz?
Yılda iki 1 puan
Ayda iki 3 puan
Haftada iki  5 puan

7. Hangi sıklıkla taze meyve yiyorsunuz?
Günde bir 3 puan
Günde birkaç kere 5 puan
Her gün değil 1 puan

8. Günde ne kadar sıvı alıyorsunuz?
Üç bardak 1 puan
Altı bardak 3 puan
Daha fazla 5 puan

9. Susadığınızda hangi içecekleri tercih ediyorsunuz?
Meyve suyu, limonata 3 puan
Çay, su, konsantre meyve suyu 5 puan
Kahve, bira, kola 1 puan

10. Yemeğe hangi sıklıkta tuz ekersiniz?
Seyrek 4 puan
Sık 1 puan
Hiç 5 puan

11. Sigara içiyor musunuz?
Hayır 5 puan
Evet, günde en fazla beş tane 3 puan
Evet, günde beş taneden fazla 1 puan

12. Hangi sıklıkla egzersiz ya da spor yapıyorsunuz? 
Haftada en az iki 5 puan
Düzenli değil ama yürüyüş yapar, merdiven çıkarım 3 puan
Çok nadir 1 puan

13. Hangi sıklıkta alkollü içecek alıyorsunuz? 
Her gün 1 puan
Haftada 3-5 kez 3 puan
Özel durumlar hariç, asla 5 puan

14. Genellikle nasıl yemek yersiniz?
Koşuşturma içinde 1 puan
Vakit ayırarak 5 puan
TV seyrederek 1 puan

15. Ne zaman yemek yersiniz?
Arkadaşlarımla birlikteyken 
(aç olmasam bile) 1 puan
Sadece aç olduğumda öğün saatlerinde 5 puan
TV seyrederken, okurken ve 
kızgın olduğumda 0 puan

DEĞERLENDİRME

· 65-75 PUAN: Oldukça yüksek bir beslenme puanınız var. Ne yediğinizin ve nasıl besleneceğinizin farkındasınız. Sonuca bakılırsa bu doğru seçimlerinizi daha da geliştirmenizçok kolay. 
· 40-65 PUAN: Beslenmeniz hayatınızın önemli bir bölümü. Kısacası bu konuda dikkatli biriolduğunuz söylenebilir. Ama gelişmesi sizin elinizde. Daha fazla meyve, sebze ve buğdayürünleri yemeye çalışın. Yağ konusundaki seçimleriniz kolesterol seviyenizi yükseltecektir. Anayemeğe gelince, et yerine sebzeyi tercih edin.
· 40’TAN AZ: Beslenmeniz gerçekten de çok kötü! Dengesiz ve yanlış beslendiğiniz kesin!Hemen bir şeyler yapmaya başlayın! En iyisi bir beslenme uzmanından randevu alıp detaylı birbeslenme değerlendirmesinden geçmeyi düşünün.