Bir eli yağda, bir eli balda! Ahmet Yazıcıoğlu
Daha oturur oturmaz gözüme ilk çarpan, masasının üstünde duran kavanoz oldu. Hem...
Daha oturur oturmaz gözüme ilk çarpan, masasının üstünde duran kavanoz oldu. Hem kapağında, hem de kavanozundaki etiketlerinde iki Türk Bayrağı vardı ve hemen altlarında Türkçe olarak "Ege yöresinin has çam balı" yazıyordu.
- Bu balı siz mi gönderiyorsunuz?
Ege Bal markasını Türkiye'ye ve pek çok ülkeye kabul ettiren Nedim Kalpaklıoğlu, yaptığı işten son derece mutlu, hatta tabiri caizse dört köşeydi.
- Balı Almanya'da büyük bir marketler zincirine biz veriyoruz, orada kendi adlarıyla şişeliyorlar. Ege Bal markamızı kullanamadığımız için, biz de şişelerde ve kapaklarında bayrağımızın ve yukarıdaki yazının Türkçe yer almasını şart koştuk! Zaten şişelemeyi yakında burada yapacağız.
Nedim Kalpaklıoğlu, yıllarca üst düzey yöneticilik yaptığı Yaşar Holding'den ayrıldıktan sonra kendi şirketi Ege NKM'yi kurarak, Ege'nin ünlü iki ürünü bal ve zeytinyağı ticaretine girmiş. Turgutlu Organize Sanayi Bölgesi'nde Türkiye'nin modern bal ve zeytinyağı fabrikalarından birini kurmuş. Bugün dünyanın 33 ülkesine bal ve zeytinyağı ihracatı yapıyor. Bal İhracatı ve iç piyasadaki satışlarda Türkiye'nin iki numarası.
AZMİN ZAFERİ - Bugünlere gelmem kolay olmadı. 16 yıl önce Yaşar Holding'den ayrılarak bu işe soyunduğumda, ihracata 300 kiloluk varillerde dökme balla başladım. İhracatı, yarattığım Ege Bal markasıyla ve 20 gramdan 4 kiloluk ambalajlara kadar çeşitli cins ve gramajlarda balla sürdürüyorum. Ayrıca zeytinyağı ihracatımızda da hız kesmiyoruz.
Türkiye olarak çam balında dünyada tek ve rakipsiz olduğumuzu öğreniyorum. Türkiye bal üretiminde Çin, Hindistan, Arjantin ve Brezilya'nın ardından, yıllık 50-60 bin ton üretimle beşinci durumdaymış. Üretimin 10-15 bin tonu ihraç ediliyormuş.
Nedim Kalpaklıoğlu aklına koymuş bir kere. Türkiye'nin en büyük bal ihracatçısı ve iç pazar satıcısı olacakmış. Türkiye'de tarçınlı ve gigsengli balı da yalnızca Ege Bal üretiyor.
- Bugünlere gelmem kolay olmadı. 16 yıldır 7/24 çalışıyorum. Tek hobim teknem. Ona bile çok az zaman ayırabiliyorum ama işimle mutluyum. Çok gelişmiş bir laboratuvarım var. Bal ve zeytinyağıyla ilgili tüm kontrolleri büyük bir titizlikle yapıyoruz. Ürünlerimizi tahşiş, kalıntı, kalite, nem, renk, tat, yaş gibi her türlü araştırmadan geçiriyoruz. Bir başka deyişle, gelen ürünün röntgenini çekiyoruz.
GÖZÜ DORUKTA Ege Bal ya da Ege Zeytinyağı'nda parti numarasını verin, ürünün nereden ve kimden alındığı size söylensin. Çünkü Ege NKM fabrikalarında kelimenin tam anlamıyla dünya standartlarında ürün imal ediliyor.
- Ege Bal'ın tadı özeldir. Kekik, kestane, çiçek, çam, ıhlamur gibi yurdumuzun her yöresinden gelen çeşitli balları harmanlayarak çok özel bir tat elde ediyoruz.
Nedim Kalpaklıoğlu bu arada "Bala, bal dışında bir şey katılmaz. İçinden de bir şey alınmaz. Her şey doğaldır" diyor. Piyasayı saran sahte ve karışık ballara karşı halkı uyarıyor, kesinlikle açık ve ucuz bal alınmamasını hatırlatıyor.
Tam otomatik üç ayrı bal ve iki zeytinyağı dolum hattının bulunduğu fabrikanın, genişlemeye müsait 16 dönümlük arazisi daha bulunuyor. Kalpaklıoğlu'nu tutabilene aşk olsun. Durmadan büyüyor, büyüyor, büyüyor...
KILÇIK
Kişilere başkalarının verdikleri unvanlar geçici, uşaklık kalıcıdır. |
