KANSER vakaları gün geçtikçe artmaktadır. Bu sebeple, TBMM’de kanseri araştırmak ve gerekli önlemleri almak için bir araştırma komisyonu kurulmuştur.

Yiyecekleri kızartmakta kullanılan yağı tekrar kullanmanın kansere neden olduğu bilinmesine rağmen, lokantalar ve oteller yağları ‘katran’a dönüşene kadar kullanmaktadır. Ticari kaygılarla insan sağlığını hiçe sayanları uyarmak için devlet kurumlarının görevini yerine getirmesi gerekmektedir.

CHP İstanbul Milletvekili Ahmet Tan bu hususu vurguladıktan sonra Meclis’e önemli bir soru önergesi verdi. Tarım Bakanı Mehdi Eker’in yanıtlanmasını istediği önergedeki sorular şöyle:

“Lokanta ve restoranlardaki atık yağların ‘asit sayısı’ kontrol edilmekte midir? Yaz aylarında oteller ve lokantalardaki tüketim arttığına göre daha sık denetim yapılması gerekmektedir. Denetlemeler yapılmakta mıdır? Bugüne kadar kaç kurum ‘asit sayısı’ limitini aştığı için ceza almıştır? Asit sayısı limitini aşarak insan sağlığını tehlikeye atan işletmelere verilen uyarı ve para cezalarının yeterli olduğunu düşünüyor musunuz? ‘Katran’ halindeki yağların kullanılmasının Bakanlığınızın görevini yerine getirmemesinden kaynaklandığını düşünüyor musunuz? Denetleme yapmanıza engel sebepler nelerdir? Denetlemeler ve önlemler konusunda belediyeler ile işbirliği yapılıyor mu? Kansere karşı toplumu bilinçlendirmek için kampanyalar yapılmasına rağmen, işletmelerin insan sağlığını hiçe saymasını neye bağlıyorsunuz? İşletmelerin sorumsuz davranışlarının denetim ve cezaların yetersizliğinden kaynaklandığı fikrini paylaşıyor musunuz?”

Yalçın Bayer

http://www.hurriyet.com.tr/