İşsiz kalan üniversite mezunları fast food’da çalışmak için sırada.

Kriz öncesinde restoranlarında müdürlük görevi için 4 yıllık üniversite mezunu bulamadıklarını söyleyen TAB Gıda Genel Müdürü Dikici, “Şimdi ise işini kaybeden eğitimliler iş için yönünü fast food restoranlarına çevirdi” dedi.

EKONOMİK krizle birlikte işsiz kalan üniversite mezunları fast food restoranlarında çalışmak için sıraya girdi. Sbarro Pizza, Burger King ve Popoyes’in Türkiye distribütörü TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici, “Geçmişte restoranlarımızda çalışacak müdürler için 4 yıllık fakülte mezunu gençler arıyorduk. Ancak o dönemlerde böyle bir vasıfta birini bulmak çok zordu. Şimdi ise krizin etkisiyle işini kaybeden özellikle üniversite mezunları fast food zincirlerine yönelmeye başladı. Son günlerde restoranlarımıza başvuru yapanlar arasında üniversite mezunlarının sayısı dikkat çekiyor” diye konuştu.

Krizle müşteri 2 kat arttı

Krizin bir diğer etkisini ise tasarruf olarak gördüklerini söyleyen Dikici, “Beyaz yakalılar artık geleneksel restoranlar yerine fast food gıdaları tercih eder hale geldi. Dünya genelinde yaşanan eğilim de bu yönde. Artık daha pratik ve ekonomik gıdalara yönelim var. Özellikle iş merkezlerinin bulunduğu bölgelerde yer alan AVM’lerde müşteri sayısı krizle birlikte hızla artış gösteriyor. Bazı şubelerimizde günlük müşteri sayısı 2 kat arttı” dedi. TAB Gıda’nın şemsiyesi altında bulunan 3 markanın da bulunduğu Astoria AVM’yi örnek gösteren Dikici, “Fast food restoranlarına bakın, hepsi dolu. Beyaz yakalıların müşteri portföyümüzdeki oranı giderek artıyor” diye konuştu.

En hızlı büyümeyi yapan Türkiye bölge merkezi olacak

AVRUPA’DA sadece İngitere ve Almanya’daki Amerikan askeri üslerinde restoran sahibi olduklarını ifade eden Smith, şunları söyledi: “Türkiye’ye burada büyük iş düşüyor. Bizim bölge merkezimiz olacak. Burada kuracağımız eğitim merkezimiz ile çalışanlarımızı hazırlayacağız. Sorunlar ABD’ye gitmeden buradan çözülecek. Zaten Türkiye bizim en hızlı büyüdüğümüz ülke. Yıl sonuna kadar mağaza sayımız 60 olacak. Yani 2.5 yılda bunu başaracağız. ABD dışındaki en büyük operasyonumuz olan Güney Kore’de 10 yıldır varız ve burada da 10 yılda 90 mağaza açtık.”

‘30 yeni mağaza açıp 450 kişi daha alacağız’

Popoyes markasının yenilenen logo ve tasarımının tanıtıldığı basınla sohbet toplantısında konuşan Dikici, “Türkiye’ye 18 ay önce gelen Popoyes’in formüle edilmiş baharat sosu Türkler’in damak tadına çok uygun. 1.5 yılda 10 kentte 33 mağaza açtık ve kriz olmasına rağmen yeni yerler açmaya devam edeceğiz. 2009 hedefimiz 30 yeni mağaza ve 450 kişiye daha istihdam yaratmak olacak” dedi.

gazetevatan.com