Son yıllarda çok dikkat çeken ve üzerinde çok fazla çalışma yapılan sporcu beslenmesi, artık bir bilim dalı oldu; spor bilimcilerinin olduğu kadar sporcuların, antrenörlerin, kondisyonerlerin, sporcu ailelerinin ve spor ile ilgili tüm meslek mensuplarının bilgi sahibi olması gereken bir konu haline geldi.
Bu konuyla sporcu beslenme ürünlerinin satışını yaptığı ve İstanbul'daki spor salonunda kullandığı dönemde ilgilenmeye başlayan Serkan Uçma'ın bu gıda çeşitlerinin nasıl üretildiğine dair duyduğu merak, bu alanda Türkiye'deki üç üreticiden birisi olmasını sağladı. Uçma'nın kurduğu Med Gıda, daha önce İstanbul'da satışını yaptığı sporcu ve doğal beslenme ürünlerinin üreticisi oldu. Üstelik bu ürünlerin sadece sporcular için değil tüm yetişkinler için gerekli olduğunu gördü ve ürünlerini 'yetişkin maması' olarak adlandırdı. Denizli'de kurduğu tesislerde 2008 yılında üretime başlayan Med Gıda, 40 çeşit ürün ve 30 il bayiliğine ulaştı.
Üretime geçmek için yurtiçinde ve yurtdışında yaptığı araştırmalar sırasında aslında bu ürünlerin sadece sporcular tarafından değil yetişkinler tarafından da kullanılması gerektiğini fark ettiğini belirten Med Gıda Elek. İnş. San. Tic. Limited Şirketi sahibi Serkan Uçma, "Bu nedenle ürünlerimize 'yetişkin maması' dedik ve 2008 yılında Denizli'de üretime başladık" dedi. "Bizim ürettiğimiz ürün sıradan bir gıda ürünü değil" diyen Uçma, "Genelde sporcu içeceği olarak bilinen ürünlerimiz aslında her yetişkinin tüketmesi gereken ürünler. Çünkü yaşlılık bir hücre ölümüdür. Hücrelerin ölümüne sebep olan ise vücutta bazı vitaminlerin eksik olmasıdır. Örneğin bayanlar ciltlerindeki yaşlanmaları önlemek için birçok kozmetik ürünleri kullanırlar. Gözaltı kremi, kırışık açıcı vs. Bu kozmetikler cilde dıştan nüfuz ettiğinden ancak belli bir noktaya kadar etkili olur. Oysa önlem ya da tedaviyi içten almalısınız. Ciltteki yaşlanmaları önlemek için kadınların ilk önce E vitamini takviyesi alması lazım. Sonra kozmetiklere yönelmeli. Böylece cildi hem içten hem dıştan güçlendirirsiniz. Kısacası bizim ürettiğimiz besinlerle vücuda vitamin takviyesi yapılıyor. Yani normal ürünler tükettiğimizde vücudumuzun ihtiyacı kadar olan besinleri bu şekilde karşılayabiliyoruz" diye konuştu.
Türkiye genelinde bu işi yapan çok fazla firma olmadığını, Med Gıda ile birlikte 3 firmanın bu alanda faaliyet gösterdiğini ifade eden Serkan Uçma, "Bizim ürün çeşitliliğimiz oldukça fazla. Toplamda 40 çeşit ürün portföyümüz var. Bu ürünlerimizi amino asitler, yağ yakıcılar, proteinler, büyüme ve kilo alma, güç ve performans olarak gruplandırıyoruz. Türkiye'nin her yerine satış yapıyoruz. Yaklaşık 30 ilde bayiliğimiz var. Yurt dışına da ürünlerimizi gönderiyoruz" açıklamasında bulundu.
Bakanlıktan onaylı
Ürünleri hakkında bilgi veren Uçma, "Nitrofull markasıyla sunduğumuz ürünleri Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı'nın onayı ve kontrolünde, Türk Gıda Kodeksi'ne ve HACCP Sistemi'ne uygun olarak üretiyoruz. Nitrofull sporcu ve doğal beslenme ürünleri, ilaç değildir ve hiçbir doping maddesi içermez. Kesinlikle domuz katkıları yoktur. Ürünlerimizin kas yapılanması, pozitif nitrojen dengesi, BCAA, kas onarımı, güç artışı gibi etkileri vardır. Bunların yanı sıra yorgunluğu azaltan, kolestrol oranını düşüren ve kalbi destekleyen, büyüme hormanlarının salgılanmasına yardımcı olan ürünlerimiz de mevcut" dedi.
Firmayı kurarken ciddi zorluklarla karşılaştıklarını ifade eden Serkan Uçma, "Bu işyerini Ukrayna'da kursaydım çok daha uygun şartlarda ve çok daha kolay açabilirdim fakat ben tüm zorluklara karşı bu işi Türkiye'de yapmakta kararlıydım. Zor da olsa başardık. 2007 yılında izin belgelerimizi almak için başvurdum 2008 yılında Med Gıda olarak tesisimizi kurduk. İzin belgelerimizi 2008 yılının son aylarında aldık. Toplamda 800 bin TL yatırım yaptık. Devletten hiç destek almadık. Tamamıyla kendi gücümüzle bir şeyler başardık. Bin 250 metrekare kapalı alanda faaliyet gösteriyoruz. Aylık 50 ile 60 ton arasında üretim yapıyoruz. Kalifiye elemanlarımızla üretim yapıyoruz" diye konuştu.
|
