Bu minik Batı Afrika meyvesi, dildeki acı ve ekşi tatları alma bölgelerini köreltip, normalde yiyemeyeceğiniz her şeyi 'tatlı' yapıyor.

Son yıllarda lezzet dünyasına bomba gibi düşen Batı Afrika kökenli bir meyve, normalde birçok kişinin yanına bile yanaşmadığı ekşi ya da acı yiyecek ve içecekleri adeta baklava gibi yedirip şerbet gibi içiriyor. 

Bilimdeki Latince adı 'synsepalum dulcificum' olan bu meyve, yurtdışında 'mucize meyve' olarak ün salmış durumda.

ETKİSİ 1 SAAT SÜRÜYOR

Bir üzüm tanesi büyüklüğündeki bu kırmızı meyveyi 30 saniye kadar çiğneyip içindeki iri çekirdeğini çıkardıktan sonra, bir damlası bile surat ekşiten limonu şeker gibi yiyebiliyor, sirkeyi bile şerbet gibi içebiliyorsunuz.... 

REÇEL GİBİ PEYNİR!

Peyniri reçel, acı sosu ise adeta pekmez gibi yedirten bir tek meyvenin etkisi yaklaşık 1 saat sürüyor. Yani bu süre içinde, normalde hiç yiyip içemediğiniz şeyleri rahatça ağzınıza atabiliyorsuz... Tabi dil aşamasını atlayıp boğazdan geçerken asıl tatlarını alacağınızı bilmek koşuluyla...

ÖZEL LEZZET PARTİLERİ YAPILIYOR 

Bu 'mucize meyve' özellikle ABD'de bir dönem o kadar moda oldu ki, lezzet düşkünleri, New York ve San Francisco gibi, sosyetenin yoğun olduğu şehirlerde 'synsepalum dulcificum' meyvesinin test edildiği, girişi ücretli partilere akın etti. Yeni bir lezzet yolculuğuna çıkmak isteyen meraklılar, katıldıkları bu partilerde, masalarda duran birbirinden acı ve ekşi yiyecek-içecekleri hiç de yüzlerini buruşturmadan afiyetle yiyebildiklerini görüp şaşkına döndüler. 

PEKİ MUCİZE MEYVENİN SIRRI NE?

Bu meyvenin büyük ilgi uyandıracağını sezen birçok girişimci ise mucize meyvenin kurutulmuş halini toz ya da tablet şeklinde piyasaya sürerek kendilerine kazanç kapısı yarattı. Hatta 'miracle fruit' (mucize meyve) adıyla açılan çeşitli 

internet sitelerinde de bu kırmızı meyve, meraklılarına sunuldu. 

Peki, biranın tadını bile adeta çikolatalı süte çevirebilen bu meyvenin sırrı ne? Çok basit... 'Synsepalum dulcificum' meyvesinin içinde bulunan bir glikoprotein, dilin üzerindeki ekşi ve acı tatları hissetme bölgelerini geçici olarak köreltiyor ve yediğiniz herşey 1 saat boyunca tatlı geliyor... 

Meyvenin kendisinin ise tadı bulunmuyor. 

http://www.hurriyet.de/