Demir eksikliği dünyada en sık rastlanan besinsel eksikliktir. Demir eksikliğinin en önemli sonucu anemi olarak da adlandırılan kansızlıktır. Demir eksikliğinin başlıca nedenleri kan kayıpları, günlük beslenme ile yeterli demir alınmaması, sindirim kanalından emilimin bozulması ve hamileliklerdir. Demir eksikliğinde ortaya çıkan en önemli belirtiler, kanın oksijen taşıma yeteneğinin düşmesi sonucu halsizlik, yorgunluk, çarpıntı, yaraların zor iyileşmesi, dudak kenarlarında yaralar, yutma güçlüğü, soğuk intoleransıdır. Ayrıca demir eksikliğinden kaynaklanan kansızlığın sonuçlarından olan deri ve diğer dokuların renginin solukluğu, saç dökülmesi, kaşıntı, saç ve tırnaklarda çatlamalar vücutta görülen diğer etkilerdir.
Demir' in Tedavide Kullanım Alanları
Anemilerde, yorgunluk ve halsizliklerde, gebelikte, özellikle emziren annelerde, vejeteryan beslenme biçiminde ve çok kahve tüketenlerde kullanılır.
Demir Hangi Besinlerde Bulunur?
Demirin miktar ve emilim kolaylığı yönünden en iyi kaynakları, karaciğer, dalak, böbrek ve organ etleridir. Yumurta sarısı, pekmez, tahin, kuru meyveler, kuru baklagiller, yeşil sebzeler, fındık, fıstık ve susam gibi besinlerde iyi kaynak sayılabilir. Yeşil yapraklı sebzelerle, tahıllarda bulunan demirin emilimi daha güçtür.
Dozları
Önerilen günlük dozu: 14mg,
Tedavi dozları günlük: 14-50mg aralığıdır,
Aşılmaması gereken doz günlük: 15mg dır.
Uyarılar
Demir fazlalığı sonucunda halsizlik, iştahsızlık, kilo kaybı, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma gibi şikayetler, deride biriken hemosiderin sonucunda oluşan kızıl-kahverengi renk, karaciğerde siroza kadar ilerleyebilen değişiklikler ve kalp kasında depolanan demir nedeniyle çalışmasında problemler ortaya çıkabilir.50mg üzerindeki alımlarda mide rahatsızlıkları ve kabızlık ve dışkı renginde koyulaşma yapabilir.
Demir' in En İyi Alım Şekli
Bitkisel kaynaklı besinler; hayvansal kaynaklı besinlerle ve C vitamininden zengin besinlerle birlikte tüketilirse emilim oranları artmaktadır. C vitamini ile birlikte alımı emilimini arttırır ve kabızlığı önler. Demir alımını takiben 1 saat kadar kahve ve çay tüketilmemelidir.
