Dünya mutfakları arasında ayrı bir yeri olan Türk lezzetleri, ABD'nin ünlü yemek dergisi 'Saveur'a konu oldu. Bu ayki sayısında Türk mutfağına 16 sayfa ayıran dergi, kebaplardan, ızgarada pişmiş balıklardan ve güveçlerden övgüyle bahsetti.

Türk kültür ve misafirperverliğinin dünyada örneğinin bulunmadığına vurgu yapılan makalelerde Türkiye, alternatif turizm merkezi olarak takdim edildi.

Dergide 'Bir Şehrin Ruhu' başlığıyla bir yazı kaleme alan Anya von Bremzen, İstanbul'un iyi tanınan restoranları yerine semt lokantalarına ve yemek çeşitlerine yer verdi. Yazıda, "Lezzetli kebapları, ızgarada pişmiş nefis balıkları, muhteşem sebze güveçleri, göz alıcı salatalarıyla pilakiden midye dolmaya, birbirinden farklı geniş meze yelpazesiyle İstanbul'un yemeklerine âşık olmak çok kolay." denildi.

İstanbul'un Beyoğlu semtindeki meyhanelere de yer verilen makalede, 'Kemalpaşa, künefe ve lokum' gibi geleneksel Türk tatlılarının yanı sıra Türk mutfağının turşuları da tanıtıldı.

New York Kültür ve Tanıtma Ataşeliği'nden yapılan açıklamada, Anya von Bremzen'in, Türk mutfağına, kültürüne, misafirperverliğine ve coğrafyasına büyük ilgi duyan, Türkiye'ye çok sık seyahat eden, İstanbul âşığı bir yazar olduğu belirtildi. Ayrıca Saveur'un 400 bin tirajıyla ABD'nin en çok okunan yemek dergilerinin arasında yer aldığı, Anya von Bremzen tarafından kaleme alınan 'Türk Mutfağı' konulu makalenin bu nedenle önemli bir reklam değeri bulunduğuna işaret edildi. ABD'de 50 yıldır yayın yapan yemek dergisi Gourmet de geçen ayki sayısında Şanlıurfa ve Kahramanmaraş biberine üç sayfa ayırmıştı.

zaman.com.tr