MANİSA’da öğütülmüş bademle servis edilen ve "cilveli" adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.
Tarihi Yenihan’da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, unutulmaya yüz tutan "cilveli kahve"yi tekrar canlandırmaya çalıştıklarını belirterek, şunları söyledi: "Bu kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor. Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor, ardından kahve içiliyor."
haberler.com |
