Hindi eti iyi kalite protein ve B3 vitamini içerir. Yemeğe hoş bir koku veren biberiye ise sindirimi kolaylaştırır.
Hindi eti düşük yağ oranı nedeniyle gün geçtikçe daha fazla tercih edilmektedir. Son araştırmalar hindinin derisinde bulunan yağın ete ulaşmadığını yani derisi haricinde oldukça az bir yağ içeriğine sahip olduğunu gösteriyor.
Hindide bol miktarda B, B1, B6 vitaminleri, çinko ve potasyum bulunuyor. Bu besin değerleri kolesterolün düşürülmesinde, kalp hastaları ve kansere karşı vücudun direncinin arttırılmasında etkili rol oynuyor. Hindi etindeki vitamin ve mineraller ayrıca bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Yani yılbaşı sofralarının doldurulmuş hindisi sadece bir ritüel olarak işlev görmüyor. Soğuk kış aylarında direnci de arttırıyor.
Hindi etini pişirmek için usta olmaya gerek yok. Sadece bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Örneğin uygun bir tencere kullanmak büyük önem taşıyor. Hindi eğer fırınlanacaksa uygun fırın kabını tercih etmek, hem iyi kızarmış hem de içi pişmiş hindi yapmak için dikkat edilmesi gerekenler listesinde ilk sırada yer alıyor.
