Yemeklerde, salatalarda ve mezelerde bolca tercih edilen nohut aslında çoğumuzun bilmediği özelliklere sahip. işte nohutun besin değerleri...
Humus asıl temel maddesi nohut olan, tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzun karıştırılmasıyla elde edilen bir mezedir.Nohut buharda pişirilebileceği gibi soğuk olarak salatalarda da kullanılabilir. Ayrıca öğütülerek unu da elde edilebilir.
Nohutun besin değerleri
Nohut, vücut için oldukça gerekli bir element olan molibden içerir. Ayrıca içerisinde bol miktarda lif, folik asit ve manganez bulunur. Nohut, diğer tahıllara oranla iki kat fazla protein, demir, magnezyum, bakır ve çinko da ihtiva eder.
Humus nasıl hazırlanır?
Malzemeler
300 gr. nohut
750 ml. su
30 gr. tahin
3 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Adım Adım Yapılışı
1. Hazırlanışı
Nohut ve suyu Nutricook tenceresine koyun ve kapağını kapatın.
2. Pişirme: NutriCook yanınızda!
Akıllı kontrol saatini 20 dakikaya ayarlayın. 2. programı seçin. Buhar çıkışı gerçekleştiğinde ateşi kısın, böylece geri sayım başlamış olur. İşaret belirdiğinde ateşi kapatın ve program seçiciyi buhar konumuna getirin. Böylece düşük basınçta buharlı pişirme otomatik olarak başlar.
20:00 + 06:00
3. Servise hazırlık
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, NutriCook’un kapağını açın. Nohutları süzün. Haşlama suyunu atmayın. Nohutlar, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve 50 ml. haşlama suyunu mutfak robotunda çekin. Nane yaprağı ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
