''Aşırı sıcak yemek, mide kanserine neden olabilir''
-Toplum Sağlığı Araştırma ve Geliştirme Merkezi Başkanı Zengin:
-''Araştırmalar, aşırı sıcak gıda tüketen toplumlarda mide kanseri
riskinin diğer toplumlara göre 3.3 kat yüksek olduğunu ortaya koymaktadır''
KONYA (A.A) - Aşırı sıcak gıda tüketen
toplumlarda mide kanseri riskinin diğer toplumlara göre 3.3 kat yüksek olduğu
bildirildi.
Toplum Sağlığı Araştırma ve Geliştirme Merkezi (TOSAGEM) Başkanı Prof. Dr.
Nazmi Zengin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sıcak gıdaların vücudun
ısınmasında etkili olduğunu söyledi.
Özellikle kış aylarında açık alanlarda çalışanların sıcak gıdalar
tüketmesinin vücut ısısının korunması açısından oldukça önemli olduğunu belirten
Prof. Dr. Zengin, bu gıdaların aşırı sıcak olmamasına özen gösterilmesi
gerektiğini ifade etti.
Zengin, şunları kaydetti:
''Kaynar yiyecek ve içecekler başta ağız mukozamız olmak üzere sindirim
sistemimize ciddi zarar verir. İnsanlarda özellikle yutak ve yemek borusu aşırı
sıcağa maruz kalmaktan ciddi zarar görebilir. Burada oluşan yanıklar gıda alımını
bozan darlıklara ve daha ileride de bu organlarda kansere zemin hazırlayabilir.
Aşırı sıcak yiyecek ve içecek tüketimi ile mide kanseri arasında da ilişki
vardır. Araştırmalar, aşırı sıcak gıda tüketen toplumlarda mide kanseri riskinin
diğer toplumlara göre 3.3 kat yükseldiğini ortaya koymaktadır. Kışın aşırı sıcak
gıda tüketilmesi hem damak zevkine hem de sağlığa zarar verebilir.''
| 
