Kansere beslenme kalkanı

Yeterli miktarda sebze ve meyve tüketmenin kanser riskini azaltabileceği yıllardan beri söylenir. Araştırmalar da bu kanıyı destekliyor.

İSTANBUL - Kırmızı etten gelen günlük enerjinin yüzde 10'nun üstüne çıkarılmaması, trans yağ asitleri içeren yağ ürünlerinin tüketilmemesi, günlük taze meyve ve sebzeyi bol tüketmek... Bu öneriler, Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy’dan. Toksoy, taze sebze ve meyvenin günde en az beş porsiyon tüketilmesini tavsiye ediyor.

Toksoy, “hardallı-kükürtlü sebzelere beslenmede bol yer vermeli, sarımsak, soğan nane, maydanoz gibi lezzet vericileri yeşil salatayı ve diğer yeşillikleri yemek listemizde bulundururken, bunların sağlıklı ortamda yetiştirilmelerini sağlamalıyız.

Yemek listemizdeki kuru baklagilleri diğer yiyeceklerle dengeleyerek kullanmalıyız. Rafine şekerden gelecek enerjiyi günlük yüzde 10’nun altında tutmalıyız ve çay şekeri yerine pekmez ve bal gibi doğal tatlıları tercih etmeliyiz” diyor.

RAFİNE YİYECEKLERDEN UZAK DURUN

Alkol, sigara, katkı maddelerini fazla içeren, rafine yiyeceklerden kaçınmak gerektiğini belirten Toksoy, “Doğal olanları rafine yiyeceklere tercih etmeli, sigara içilen ortamlardan uzak durmalı ve alkol tüketiminiz günlük enerjinin yüzde 5’ini geçmemesine dikkat etmeliyiz” uyarısında bulunuyor.






http://www.ntvmsnbc.com