Sağlıklı beslenin ve yemek yeme alışkanlıklarınızı değiştirin. Şu andaki normal kilonuzu kontrol altında tutmayı ya da 3-4 kilo verip zayıflamayı zor buluyorsanız, bir de işleri tüm gün boyunca yemek pişirmek ve pişirdiği her yemekten tatmak olan şefleri düşünün. Peki onlar kilolarını nasıl koruyor?
İşte şeflerin kilolarını kontrol altında tutmalarını sağlayan sağlıklı beslenme yöntemleri:
Açlığı Kontrol Etmek
Şefler, genelde her yaptıkları yemekten küçük bir miktar alarak tadına bakarlar. Ancak nadiren tamamen bir öğün yemek yerler. Yapılan her yemekten tatmak ekstra kalori ve tansiyon olarak geri döner. Bu sebepten dolayı asla çok acıkmamak ve çok aç kalmamak gerekiyor. Çok aç kalmak ve bu açlık sonrasında aşırı yemek yemek sağlıklı beslenme olamaz.
Erken başlanan bir günü güçlü bir kahvaltı ile birleştirmek, açlık hissiyatınızı önemli ölçüde azaltacaktır. Kahvaltılarınızda protein (peynir ya da yumurta) ve sağlıklı karbonhidratlar (meyveler; açlığınızı bastırır ve fazladan yemek yememizi engeller) alırsak gün içinde daha az acıkırız ve bir öğünde yediğimiz miktar düşer.
Alkol Miktarını Azaltmak
İyi bir şarap, birçok şef için iyi bir yemeğin temel bileşenlerinden biridir. Fakat alkol günlük kalori miktarını oldukça arttırmakta. Yarım şişe şarap yaklaşık 250 kalori geliyor. Bu da yemeğin kalori miktarına etki ediyor.
Akşam alınan kalorilerin verilmesi gündüz alınanlardan fazla olduğu için akşam yemeklerinde fazla kalori almaktan kaçınmalıyız. Yemeğin yanında bir iki bardak şarap yerine maden suyunu ya da sodayı tercih etmeliyiz.
Yemek Tarifini Değiştirmek
Sağlıklı bir yemek için sağlıklı bileşenler kullanmak gerekli. Her yemek olduğundan daha sağlıklı bir şekilde pişirilebilir. Yemeklerde taze sebzeler kullanmak yağı ve şekeri dengede tutmanızı sağlar.
Kırmızı et yerine hindiyi, tereyağ sosu yerine yarım yağlı yoğurdu ve sos olarak da turşuyu tercih etmek aldığınız kalori miktarını oldukça düşürecektir.
Sağlıklı bir sofra hazırlamak alışkanlık edindiğimiz yüksek kalorili yiyeceklere veda edip sağlıklı beslenmemizi sağlayacak ve kendinizi hayal ettiğiniz ölçülere daha da yakın hissettirecek.
