Hem hafif, hem de sağlıklı bir tarif: kabaklı peynirli börek
Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
İç Malzeme:
Yarım kilo kabak
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay bardağı dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyin ve sıvı yağda kavurun. Baharatları ekleyip yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve suyu çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine yufkayı yayın arasına yoğurtlu karışımdan dökün ikinci yufkayı da serin ve aynı işlemi yapın. Kabaklı harcı döşeyin. Kalan yufkayı da aynı şekilde serin. En üste de yoğurtlu karışımı sürerek 170 derecede kızarana kadar pişirin.
