Savaşma Söğüş
İzmir'e özgü lezzetlerden biri olan söğüş tezgahındaki esprili 'Savaşma söğüş' yazısı, sokaktakilerin savaşa bakışını da ortaya koydu.
İzmir dışında domates, salatalık gibi sebzelerin taze doğranmış hali olarak bilinen, ancak İzmir'de çok özel sokak 'Fast food'u olan 'Söğüş', aynı zamanda 'Savaşa hayır' mesajının da aracı oldu. Çeşitli baharat, sebze ve kuzunun beyin, dil gibi çeşitli bölgelerinin özel bir şekilde bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bu ekmek arası yemek, Suriye ile savaşın eşiğine gelen Türkiye'de sokağın derdini yansıttı. Kıbrıs Şehitleri Caddesi'ne çıkan ara sokaklardan birinde yoldan geçenlerin karnını doyurduğu 'Söğüşçü Ziya'nın tezgahındaki 'Savaşma söğüş' yazısı ile yoldan geçenleri savaşa karşı çıkmaya çağırırken öbür taraftan da çevreden geçenlerin gülümseyen bakışlarını üzerine topladı. - İzmir - |
