Antioksidanları doğal yoldan alın!
Antioksidanları serbest radikallerle hasara uğramış hücrelerimizi koruyan maddeler olarak tanımlanıyor. Serbest radikaller ise kısaca vücudun normal metabolik faaliyetleri sırasında ortaya çıkan ve hücrelere saldırarak yapılarını bozan kararsız moleküller. Antioksidanlar, diğer moleküllerden aldığı elektronlarla DNA’ya zarar veren serbest radikallerin taşıdığı elektriği, etkisiz hale getiriyor. Serbest radikallerin verdiği zararlar, yaşlanma ve kanser gelişimi de dahil olmak üzere pek çok hastalıkla ilişkilendiriliyor. Antioksidanlar kanseri yavaşlatabiliyor veya kansere karşı koruyabiliyor. Antioksidanların kanseri önlemedeki rolünü destekleyen kanıtlar sunan laboratuvar çalışmaları bulunuyor. Bunun yanı sıra, antioksidan takviyelerinin faydalı olmadığını gösteren klinik çalışmalar da var. Benzer şekilde, antioksidanların kemoterapi veya radyasyon tedavisinin (olumlu) etkisini arttırdığına dair görüşler de belirsizliğini koruyor.
Antioksidan takviyeleri ile ilgili klinik deneyler belirsiz ve tedavi sırasındaki tamamlayıcı etki ve yararları halen bir tartışma konusu iken, ünlü kanser uzmanı Lorenzo Cohen, antioksidanların doğal yollardan alınmasını tavsiye ediyor. Antioksidan açısından zengin yiyecekler: Antioksidan bazlı vitamin ve mineral içeren yiyecekler •Beta-karoten: Genellikle turuncu renkteki tatlı patates, havuç, bal kabağı ve mango gibi yiyeceklerde görülür. Ispanak, kale, brokoli, turp, şalgam yaprakları da antioksidan açısından zengin sebzeler arasındadır.
•Selenyum: Tuna ve morina balığında bulunur.
•Vitamin A: Ispanak ve kale gibi yapraklı yeşilliklerle havuç ve kavunda bulunur
•Vitamin C: (askorbik asit) Portakal, greyfurt gibi turunçgillerde , yeşil ve kırmızı biber, kivi, brokoli ve çilekte bulunur.
•Vitamin E: (alpha-takopherol) Buğday tohumu, ayçiçeği çekirdeği, badem, ve pişmiş domateste ( salça, domates püresi gibi ürünlerde) bulunur. Doğal olarak bioaktif antioksidan açısından zengin olan yiyecekler
•Polifenol: Soya, yeşil çay, siyah çikolata, erik, yaban mersini, siyah ahududu, çilek, elma, kabuklu yemişler (fındık, pekan, şamfıstığı)
•Glucosinalates: Turpgiller familyasından suteresi, brokoli, kapak, karnabahar, Brüksel lahanası ve kıvırcık lahana
•Resveratrol: Üzüm, kızılcık, yaban mersini, ve yerfıstığı
•Lutein: Ispanak, kale, kara lahana, brokoli, kivi ve yüksek derecede lutein barındıran kırmızı üzüm
•Likopen: Pişmiş domatesler (salça ve domates püresi gibi ürünler), karpuz ve kayısı
http://sozcu.com.tr/ |
