Uzmanlardan tuz uyarısı
Su dışındaki her türlü gıdada tuz bulunduğunu belirten uzmanlar, sağlıklı ve uzun bir yaşam için gıdalara katılan tuz miktarının sınırlanmasını öneriyor.
Prof. Dr. Nezihi Küçükarslan, yaşam için parolanın “Tadında tuzunda sağlıklı kalbimle uzun bir hayat sürebilirim” olması gerektiğini söyledi. Tüketilen gıdalar ve sıvılar, alınan ilaçlar ve günlük aktivitelerin yaşam döngüsünün ne kadar süreceğini belirlediğini ifade eden Küçükarslan, “Cipslerden, tuzlu konservelerden, renkli ambalajlarla süslenmiş ömür kısaltan bol tuzlu kuru yemişlerden lütfen uzak duralım. Sağlıklı yaşam için tuz tüketimini göz önünde bulunduralım” dedi.
100 gr peynirde 2 bin miligram
Küçükarslan, tuzun insan hayatı için önemli bir faktör ve çok önemli bir elektrolit olduğunu belirterek, şöyle konuştu: “Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük ihtiyacı olan bir kişi için belirlemiş olduğu tuz miktarı 2 gramdır. Bir kase çileğin içerisinde 17 miligram, bir kahvenin içerisinde 750 miligram, 100 gram otlu peynirin içerisinde 2 bin miligram tuz var, yani ihtiyacımız olandan fazlası. Türkiye’de tuz alımı standart olan bir insan 6 gram kadar tuz tüketmektedir.”
Su hariç her şeyde var
Tuzun yalnızca rafine veya rafine edilmemiş tuzlar şeklinde değil tüketilen her türlü gıdayla sindirim sisteminin içerisine girdiğine dikkati çeken Küçükarslan, “İçtiğimiz bir bardak çaydan yediğimiz çileğe kadar hepsi tuz içermekte, ölüme neden olan bu faktörün günlük sınırlandırılması çok önemli. Su dışındaki her şeyin içerisinde tuz bulunmakta” ifadelerini kullandı. |
