Şam fıstığı diyabet düşmanı
İspanya’daki Rovira Virgili Üniversitesi’nden bilim insanlarının yaptığı araştırmaya göre şam fıstığı yemek, Tip 2 diyabetten korumada yardımcı olabilir.
Araştırmada “sınırda olan” 54 diyabet hastası gönüllü, sekiz ay boyunca Akdeniz diyeti uyguladı. Aynı kaloride yemek yiyen gönüllüler bir süre ise 57 gram yaklaşık 60 tane şam fıstığı yedi. Gönüllülerin kilolarında bir değişim görülmedi, ancak kan testleri sonuçlarında sağlıklı yağlardan zengin şam fıstıklarının şeker ve insülin seviyelerini dengeleyerek tip 2 diyabetten koruduğu görüldü. Araştırmacı Monica Bullo, kuruyemişlerin yağ açısından zengin olmalarına rağmen ölçülü yenmesi durumunda bunun sağlık açısından faydalı olabileceğini söyledi. | 
