Ramazan ayında ekmek tüketmenin önemine vurgu yapan Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar, sahurda ekmek yemenin gün boyu tok tuttuğunu belirtti. Kanar, sindirim sisteminin rahat çalışması için ise tam tahıllı ekmek tüketmek gerektiğinin altını çizdi.
Sofralarımızın ve sağlığımızın baş tacı olan ekmek özellikle ramazan ayında çok daha fazla önem kazanıyor. Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar, iftar ve sahurda ekmeğin önemine vurgu yaparak “Ekmeksiz oruç tutmayın” dedi. Kanar, "Uzun yaz günlerine denk gelen ramazan ayında, günü zinde geçirmek, iftar vakti iştahınızı kontrol etmek, sahurda yedikleriniz ile tok kalmak istiyorsanız ramazan sofralarının en değerli besininin “ekmek” olduğunu unutmayın" şeklinde konuştu.
Tam tahıllı ekmek tercih edin
Tam buğday, tam çavdar, çok tahıllı gibi tam tahıllı ekmek çeşitleri ramazan ayı için en doğru tercihler. Çünkü tam tahıllı ekmekler sindirim sisteminin rahat çalışmasını sağlıyor.
İftara 1 dilim ekmeği uzun uzun çiğneyerek başlayın
İftar öğününe bir dilim ekmeği uzun uzun çiğneyerek başlamak gerekiyor. Böylece beyne çok daha çabuk tokluk sinyali gidiyor ve bu bir dilim ekmek öğün boyunca çok daha kontrollü besin tüketilmesini sağlıyor.
"Ramazanda kilo alır mıyım" korkusundan ekmek yiyerek kurtulun
Ramazan ayında sizi kilo almaktan koruyan besin yine ekmek. Tam tahıllı ekmek çeşitleri hem iştah yönetimine destek oluyor hem de zengin vitamin ve mineral içeriği ile metabolizmayı hızlandırıyor.
Pilav ve hamur işi yerine ekmek tüketin
Hem iftar hem sahur öğününde 2-3 dilim ekmek tüketmeye özen göstermek gerekiyor. Öğünlerde pilav veya hamur işi çeşitleri yerine ekmek tüketmek kalori tasarrufu yapılmasına yardımcı oluyor. Bu besinlerin hepsini karbonhidrat olarak tanımlasak da özellikle hazırlanışında yağ kullanılan karbonhidrat alternatifleri kalori anlamında tabi ki ekmekten daha yüksek kaloriye sahip. 1 dilim ekmek ve 20 g pirinç aynı kaloriye sahipken, pirinç pilav olarak hazırlandıktan sonra içerisine eklenen yağ ile ekmekten en az 30 kalori daha fazla kaloriye sahip oluyor. Diyetinizde ekmek mutlaka bulunmalı
Ramazanda “Karbonhidrata hayır” demeyin! Çünkü karbonhidratsız beslenilen 1 ay demek çok ciddi kas kaybı demek ve kaybedilen her kas ağırlığı ne yazık ki tekrar yağ ağırlığı olarak geri dönüyor. Bu nedenle her zaman olduğu gibi ramazan ayında da yanlış diyetlerden ve özellikle ekmek yasaklayan diyetlerden uzak durmak gerekiyor.
Ekmek yiyerek açlıktan ve kontrolsüz tatlı isteğinden kurtulun
Gün içerisinde açlık ile başa çıkılmasını sağlayan en değerli besin, sahurda tüketilecek ekmek. Aynı zamanda ramazan ayında ekmek tüketimi, kontrolsüz tatlı tüketimine karşı da koruyucu kalkan niteliğinde.
Ekmek, aç kalmanın oluşturduğu strese karşı da koruyucu
Ramazanda dikkat dağınıklığı ile başa çıkmak için yine ekmeği sofralarda bulundurmak gerekiyor. İftar ve sahurda ekmek tüketmek doygunluk hissini artıracağı için gün içerisinde uzun süre aç kalmanın oluşturabileceği strese karşı da koruyucu.
