Gıda alanında Türkiye'nin en büyük fuarı haline gelen 18. Akdeniz Yiyecek ve İçecek İhtisas Fuarı (Food Product 2011), 16-19 Şubat 2011 tarihleri arasında Antalya Expo Center'da düzenlenecek.
Anfaş tarafından organize edilen fuarda, gıda sektöründe son teknolojiler, uygulamalar ve ürünler yerli ve yabancı 415 firma tarafından görücüye çıkarılacak. Toplam 30 bin metrekare alan üzerine kurulacak fuarı, yurtiçi ve yurtdışından 45 bin civarında sektör profesyonelinin ziyaret etmesi bekleniyor.
Anfaş Fuarcılık AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Çalık ve Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği (TGYD) Eş Başkanı Hamza Yalçın, düzenledikleri basın toplantısında fuar hakkında bilgi verdi. Mustafa Çalık, her yıl gıda imalatı, turizm sektörü ve bölge ekonomisine büyük katkı sağlayan fuarın Türk gıda sektörünün en büyük ticari etkinliği haline geldiğini söyledi. Fuarın bu yıl Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Dış Ticaret Müsteşarlığı (DTM), Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB), Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Türkiye Aşcılar Federasyonu, Şefler Birliği ve Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği ve KOSGEB'in işbirliğiyle düzenleneceğini ifade eden Çalık, "Fuarın ziyaretçileri, turizm bölgeleri yoğun olmak üzere Anadolu, Avrupa ve Ortadoğu ülkelerindeki oteller, restoran, fast-food, bar, kafeterya, süpermarket, gıda toptancıları, üniversite, resmi kurum, hastane, yurt, orduevi, yemek fabrikaları ve tüm yiyecek içecek profesyonellerinden oluşuyor." dedi.
Toplantıya katılan Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği (TGYD) Eş Başkanı Hamza Yalçın, Food Product'ın turizm sektöründe gittikçe daha önem kazandığını ve vazgeçilmez bir fuar olduğunu söyledi. Turistik işletmelerin sezon öncesinde bu fuarı beklediğini ifade eden Yalçın, şöyle konuştu: "Fuar, sezon başlamadan önce turizm sektörünü ve tedarikçileri bir araya getiriyor. Oteller, işletmeler bu fuardan aldığı bilgiler doğrultusunda anlaşmalarını yapar. Katılımcılar, yiyecek içecek sektörünün gelişimini yeni çıkarılan ürünleri ve teknolojik imkanları bu fuarda yakından takip edilmekte."
Yalçın, fuarın gastronomi çalışanlarının mesleklerinin gelişimine de büyük katkı sağladığını vurguladı.
Anfaş Food Product 2011 fuarını, 103 farklı süpermarket zincirinin satın alma yöneticileri, 200'ün üzerinde catering ve yemek fabrikası, 16 kişilik Yurtkur müdürleri ve 43 Yurtkur işletmecisi, 130 kişilik askeri mutfak yetkilisi, Muğla, Afyon, İstanbul, Denizli, Nevşehir, Ankara, İzmir, KKTC, Muğla'daki 2 bine yakın otel satın alma müdürleri, binin üzerinde restoran ve fast-food yöneticisinden oluşan alım heyeti ziyaret edecek. Ayrıca, Türkiye'deki tüm havalimanlarının catering satın almacıları, Ankara Gıda Toptancıları Sitesi (GIMAT), İstanbul Mega Center Gıda Toptancıları Sitesi ve İstanbul Rami Gıda Toptancıları Sitesi, gıda mühendisliği odaları, ticaret ve sanayi odaları, ticaret borsaları fuarı gruplar halinde fuara gelecek.
