Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu 

(YESİDEF) yönetim kurulu üyesi ve Adana Hazır Yemek Sanayicileri Derneği  (ADAYSAD) Başkanı Levent Duyuler, ithal et gelmesine karşın maliyeti düşürmek için kıymaya tavuk taşlığı ve ciğerini karıştıran merdiven altı yemek firmalarının bulunduğunu belirtti. 

Duyuler, hükümetin ithal et uygulamasını federasyon olarak desteklediklerini ve sonucunun beklentilerini tam olarak karşıladığını ifade etti. 

At-eşek eti kullanımının yerini bu sefer dana etine tavuk taşlığı ve ciğerini karıştırıp kıyma eti yapılarak maliyeti daha da düşürmenin aldığını belirten Duyuler, bunu da merdiven altı çalışan yemek firmalarının yaptıklarını iddia etti. 

Duyuler, Adana Valisi İlhan Atış ile görüşmelerinin ardından İl Tarım Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürlüğü yetkilileri ile birlikte merdiven altı üretim yapan firmalarla mücadele ettiklerini ancak herhangi bir sonuç alamadıklarını belirtti. 

Sonuca ulaşmak için ilçe belediyelerininde kendilerine yardımcı olması gerektiğini vurgulayan Duyuler, şunları kaydetti: 

"Kayıt altında olan yemek firmaları zaten düzenli olarak kontrol ediliyor. Muhtelif zamanlarda et, ekmek, yoğurt gibi numuneler alınarak laboratuvarlarda incelenip sonuçları da bize bildiriliyor. Ancak, hileli kıyma etinin yoğun olarak kullanıldığı kayıt dışı olan firmalara denetim için gidilmiyor. Bu konuda duyarlı olan ilçe belediyelerine her zaman yardıma hazırız." 

http://www.sondakika.com/