Dünyanın en büyük yağ organizasyonu olarak gösterilen ve Amerikan Yağ Kimyacıları Derneği (AOCS) tarafından 4 yılda bir düzenlenen Dünya Yağ Konferansı İzmir'de devam ediyor. 

Hilton Oteli'ne düzenlenen konferansa organizasyonun genel başkanlığını yürüten Bioactives World Forum Üst Düzey Yöneticisi Sefa Köseoğlu da katılıyor. 102 yıllık bir geçmişe sahip olan AOCS, 4 yılda bir düzenlenen bu konferanslarda bilim adamları ve endüstri kurumlarını bir araya getiriyor. Böylece yağ sektöründe son teknolojiler ve pazar oluşumları masaya yatırılıyor. Türkiye, ilk kez 1986 yılında konferansa ev sahipliği yaptı. Türkiye, 2002 yılından bu yana sürekli olarak bu konferansı düzenliyor ve ev sahipliğini yapıyor. İzmir'de düzenlenen konferansa 45 ülkeden 450'ye yakın temsilci katılıyor. Konferansta 107 tebliğ sunulacağı belirtiliyor. 

Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği Başkanı Metin Yurdagül, bu yılki konferansta yağ fiyatlarındaki artış ve buna karşı alınabilecek tedbirlerin de masaya yatırılacağını kaydetti. Konferans, 23 Haziran 2011'e kadar sürecek. (CİHAN)