Ağzımızı Değil Cebimizi Yakacak AROMASI VE DAMAK TADI İLE DÜNYACA ÜNLÜ MARAŞ BİBERİ ÜRETİMİ YAŞANAN
SORUNLAR
NEDENİYLE SON 10 YILDA 40 BİN DEKARDAN 4 BİN DEKARA KADAR DÜŞTÜ
-ÜRETİMİN DÜŞMESİ NEDENİYLE YAŞ BİBER FİYATI GEÇEN YILA GÖRE 3 KAT ARTTI
-ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI KAHRAMANMARAŞ ŞUBE BAŞKANI TEMİZKAN:
-''TÜKETİCİLERİMİZ BİBERİ BU YIL PAHALI TÜKETMEK ZORUNDA KALABİLİR''
KAHRAMANMARAŞ (A.A) - Ahmet Caner Baysal - Aroması ve damak
tadıyla dünyaca ünlü Maraş biberi üretiminin, yaşanan sorunlar nedeniyle son 10
yılda 40 bin dekardan 4 bin dekara kadar düştüğü bildirildi. Adı Kahramanmaraş'la bütünleşen dünyaca ünlü Maraş biberi, çeşitli
sorunlarla boğuşuyor. Geçmişte aflatoksin sorunu yaşadığı için dış pazarda
kendine istediği yeri bulamayan Maraş biberi üretimi son 10 yılda kan kaybetmeye
devam ediyor.
Bir zamanlar 40 bin dekara kadar ulaşan ekim alanı bu yıl 4 bin dekara kadar
düştü. Kahramanmaraş havzasının önemli tarım ürünlerinden biri olan Maraş biberi
2002 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret olarak
tescillenmişti.
Ziraat Mühendisleri Odası Kahramanmaraş Şube Başkanı Yusuf Temizkan, AA
muhabirine yaptığı açıklamada, biberin kentin göz bebeği ürünü olduğunu, ancak
son yıllarda özellikle üretimde ciddi sorunların yaşandığına dikkati çekti.
Bundan 10 yıl önce 40 bin dönümde kırmızı biber üretimi gerçekleştirildiğini
hatırlatan Temizkan, şöyle konuştu:
''Bugün maalesef kırmızı biber ekimi 4 bin dekara kadar geriledi. Geçen
seneye göre kıyaslarsak Kahramanmaraş havzasında 12 bin dönüm yapılmıştı. Bu
sorun Kahramanmaraş biberinin ileriki dönemde tüketiciye iletilmesinde ve
ihracatı noktasında sıkıntıları beraberinde getireceğini düşünüyoruz. Üretimi
düşen biber pazarda da sıkıntı yaratacaktır. Bu aslında arz talep meselesidir.
Tüketiciye yansıması da fiyat konusunda olacaktır. Geçen sene yaş olarak 40
kuruşa alınan biber bugün 1 lira 20 kuruşa alınmaktadır. Fiyat üç katına
çıkmıştır. Dolayısıyla bu yıl tüketicilerimiz biberi geçen senelere göre pahalı
tüketmek zorunda kalacaktır''
Kırmızı biberin kent ekonomisi için önemine işaret eden Temizkan, sözlerini
şöyle sürdürdü:
''Şehrimiz önemli bir tarım potansiyeline sahip. Verimli ovalarında her
türlü modern teknikleri uygulayabilirsiniz. Maraş biberi de bu potansiyelimizden
sadece biri. Adını kentten alan kırmızı biberi maalesef bugüne kadar iyi
değerlendiremedik. Yıllar önce aflatoksin sorunu ile boğuştuk. Ancak bunu son
yıllarda aşmaya çalışırken bu sefer de üretimden kaynaklanan sorunlar baş
gösterdi. Ülkemizin biber ihtiyacının büyük bölümü Kahramanmaraş'tan
sağlanmaktadır. Dolayısıyla üretim düştüğü için fiyatının bu yıl artacağını
bekliyoruz. Onun için hem üretici hem de tüketici açısından bir sürprizle
karşılaşılmaması için bu konuda tedbirler alınması gerekiyor. Öncelikle dış
ticaret ve iç pazar konusunda uygun bir yapı oluşturulması gerekir. Ziraat
mühendisleri olarak sözleşmeli modelin oluşturulmasını istiyoruz. Eğer bu yöntemi
benimsersek biberin geleceğini de kontrol altına almış oluruz. ''
Maraş biberinin dünyaca bilinen ürün olduğunun altını çizen Temizkan, ''Biz
bunu Kahramanmaraş olarak daha iyi tanıtarak dış pazarın istediği şekilde ürünü
sürebilirsek dünya pazarına girmiş oluruz. Bu da üretimden geçmektedir.
Çiftçimizin de eğitilmesi gerekiyor. Üreticilerle işletmeciler arasında ortak
model oluşturulması gerekir'' şeklinde konuştu.
Geçen yıl Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası'nın kırmızı biberle ilgili
çalışması olduğunu hatırlatanTemizkan, kırmızı biberde yapısal sorunların
çözülmesi halinde kentin en önemli ihraç kalemlerinden biri olabileceğine işaret
etti. Temizkan, dünyada gıdanın giderek ön plana çıktığını ve Türkiye'nin var olan
potansiyelini günün şartlarına göre değerlendirmesi gerektiğini ifade etti.
| 
