Bunlar altýn ben þu anda altýn topluyorum
Bir ilçeye ismini veren ve Dünya’nýn en pahalý baharat bitkileri arasýnda yer alan safran bitkisi için Safranbolu Ýlçe Tarým Müdürlüðü tarafýndan hasat etkinliði düzenlendi. Yazýköy'de 6 yýldýr safran ekim iþi yapan Ýrfan Parmaksýz'ýn tarlasýnda yapýlan etkinliðe Karabük Valisi Ýzzettin Küçük, Safranbolu Kaymakamý Gökhan Azcan, Safranbolu Belediye baþkaný Necdet Aksoy ve bazý daire müdürleri katýldý.
Safranbolu Ýlçe Tarým Müdürü Çetin Ayvalýk 11 köyde 35 çiftçinin 36 dekarlýk alanda safran ekimi yaptýðýný belirterek, ”1999 yýlýna kadar sadece 1 üretici tarafýndan dikimi yapýlan safran, bugün yapýlan çalýþmalar sonunda 36 dekarlýk alanda 35 çiftçimiz safran dikimi yapýyor. Bu yýl havalarýn soðuk ve elveriþsiz gitmesi sonucu üretimde de azalma olacaðýný tahmin ediyoruz. 10-12 kg safran bekliyoruz. Kilosu 15 ila 20 bin TL arasýnda satýlýyor. Bu yýl artýk safranlarýmýzý tescilledik.” dedi.
Vali Ýzzettin Küçük ise safranýn Safranbolu için çok önemli olduðunu belirterek, ”Köylümüze safran dikmeyi tavsiye ediyorum” dedi. Vali Küçük daha sonra safran tarlasýndan safran topladý. Topladýðý safranlarý basýn mensuplarýna gösteren Vali Küçük, "Bunlar birer altýn. Ben burada altýn topluyorum. Çok kýymetli bir bitki. Elimdeki safran çiçekleri 50 TL eder." dedi.
6 yýldýr sadece safran ekimi yaparak geçimini saðladýðýný belirten tarla sahibi Ýrfan Parmak da “Bu yýl 800 kilo civarýnda safran bekliyorum. Oda 12 bin TL eder. Dünyanýn en kaliteli safraný bizim bölgede üretilen safrandýr. Bizim safranlarda etkin madde yüzde 263 iken Ýran safranýnda ise bu rakam sadece 63'tür. Ýran safraný daha kýrmýzý dýr bizimki biraz daha açýktýr. Onlarýn safranlarýný makine topladýðý için kýrmýzý saç teli gibi olan kýsýmlarý kýsa boylu, biz elde topladýðýmýz için boylarý daha uzundur. Benden safraný daha çok þifa amaçlý istiyorlar. Safran bazý kanser türlerine iyi geliyormuþ, tabi bunun yanýnda yemeklere katmak için de isteyen oluyor. Geçen sene Antalya iline bir kanser hastasý için 250 gr gönderdim” dedi.(CÝHAN)
