Sağlıklı gıdanın adresi: Ekolojik pazarlar Doğa dostu ve organik gıda üretimini hedefleyen ekolojik pazarlara rağbet gitgide artıyor. Ülkemizdeki ekolojik pazar sayısı 15'e ulaştı BUĞDAY EKOLOJİK YAŞAMI DESTEKLEME DERNEĞİ Ekolojik, organik, doğal, yerel, katkısız, kimyasalsız, GDO’suz… Bu kelimeler sözlükte sessizce, aniden ortaya çıkıverdi ve günlük hayatımızı, alışveriş sepetimizi taciz eden, kafamızın içinde sürekli dönüp dolaşan kelimeler haline geldi. On yıl öncesini düşündüğümüzde İstanbul gibi bir büyükşehirde bile az duyulan bu kelimelerin, artık günlük hayatımızın parçası haline gelmesinde en önemli rolü oynayan modellerden biri de %100 Ekolojik Pazarlar. Ekolojik sertifikalı ürünlerin güvenilir bir modelle direkt üreticiden tüketiciye, uygun fiyata ve taze olarak ulaşmasını hedefleyen %100 ekolojik pazarlar, bir model oluşturarak Türkiye’de ekolojik pazarların artmasını, dolayısıyla doğa dostu üretim ve kullanımının yaygınlaşmasını hedefliyor. Diğer ekolojik pazarları, internet satış projelerini ve dükkânları besleyerek zincirleme olarak çok daha fazla insanın ekolojik ürünlere ulaşmasını sağlıyor. Türkiye’de ekolojik ürünlerin ve pazarların yaygınlaşmasına önayak olan Şişli %100 Ekolojik Pazar’dan sonra yine Buğday Derneği öncülüğünde Kartal, Bakırköy, Antalya, Beylikdüzü ve Samsun’da da ekolojik pazarlar açıldı. Böylece ekolojik ürünler daha çok tanınır, bilinir ve ulaşılabilir hale geldi. Örnek oluşturan pazarlarla Türkiye’deki ekolojik pazarların sayısı 15’e ulaştı. Ekolojik pazarlar, tüketiciden gelen talepler doğrultusunda ekolojik ürün çeşitliliğinin de artmasındaki en büyük etkenlerden biri oldu. Türkiye, ekolojik sertifikalı gıda, kozmetik, tekstil, gurme ve temizlik ürünleriyle Şişli %100 Ekolojik Pazar sayesinde tanıştı. Bu ürün yelpazesine son olarak eklenen ürün ise organik istiridye mantarı. Cumartesileri kurulan Şişli’deki pazarda ekolojik malzemelerle yapılmış gözlemeler, içecekler ve keklerle kahvaltı keyfi mümkün. Buğday Derneği, ‘yerelde üretim, yerelde tüketim’in önemine inanarak ekolojik ürünlerin yaygınlaştırılması ve yerel üretimi teşvik etmek amacıyla Konya Meram Belediyesi ile yeni bir ekolojik pazar projesine destek oluyor. Pazar, 2012’nin ikinci yarısında açılacak. NEDEN EKOLOJİK ÜRÜN? * İnsan sağlığına ve doğaya olumsuz etkileri olan gıda ürünlerinin neden olduğu kanser, alerjiler gibi hastalıklara karşı koruyucu önlem. * Zirai ilaç, suni gübre kullanılmaması, münavebe zorunluluğu gibi sebeplerle toprakların uzun vadede üretkenliğini yitirmemesi. * Üretim metotlarının çevre ve gelecek açısından önemi. * Doğaya, hayvan haklarına saygılı yaklaşım. * Kırsalda yeni kazanç imkânının oluşması ile kente göçün yavaşlatılması. Evinize en yakın pazar nerede? İstanbul Şişli Kadıköy Zeytinburnu Kartal Beylikdüzü Bakırköy Maltepe Ankara Ayrancı Çayyolu İzmir Bornova Bostanlı Bursa Nilüfer Antalya Muratpaşa Eskişehir Tepebaşı Samsun http://www.radikal.com.tr/Radikal.aspx?aType=RadikalEklerDetayV3&ArticleID=1072985&Date=20.12.2011&CategoryID=41 | 
