TAŞKÖPRÜ BELEDİYESİ MEZBAHASI ET FİLESİ UYGULAMASINA GEÇTİ
KASTAMONU (İHA) - Taşköprü Belediyesi'ne ait mezbahanede et filesi uygulaması başladı. Yaklaşık 2.5 yıl önce Taşköprü Belediye mezbahanesine ruhsat alınması ve standartlara uygun hale getirilmesinin ardından, bu seferde yeni bir uygulama olarak etlerin hijyenik olarak saklanabilmesi ve taşınabilmesi amacıyla et filesi uygulamasına geçildi. Taşköprü Belediyesi Veteriner Hekimi Kazım Duman, “Et filesinin özelliği etin havayla temasını önleyerek bakteri ve dış etkenlerin bulaşmasını engellemektedir. Bu uygulama Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından da desteklenen ve uygulanması istenen bir çalışmadır. Etlerin mezbhanemizde kesilmesinin ardından hijyenik şartlara uyularak filelere takılıp soğuk hava depolu et taşıma aracımızla işyerlerine servis edilmektedir. Bu konuda vatandaşlarımızın da olumlu yönde tepkisi bizleri mutlu ediyor” dedi.
Duman, Taşköprü Belediyesi olarak bölgede bir ilk olarak bu uygulamaya geçtiklerini ve halk sağlığının kendileri açısından her şeyden önce geldiğini ifade etti. |
