Türkiye Tavukçuluk Endüstrisi Semineri İstanbul İhracatçılar Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı,
Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu Başkanı Aydemir:
-''Bir kaç hafta içinde Avrupa Birliği ülkelerine yumurta
ihracat etmeye başlayacağız''
-''Maalesef (Gıda terörü önleyicisi) adı altında insanlar, bilmeden
veya konunun derinliğine girmeden, hiçbir bilimsel temele dayanmayan
bir şeyler söylüyor''
-''İnsanları yanlış yönlendirenlerle hukuki mecralarda görüşeceğiz''
ANTALYA (A.A) - İstanbul İhracatçılar Birliği Yönetim Kurulu
Başkan Yardımcısı, Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu Başkanı ve Hastavuk AŞ Genel
Müdürü Şahin Aydemir, ''Bir kaç hafta içinde Avrupa Birliği ülkelerine yumurta
ihracat etmeye başlayacağız'' dedi.
Aydemir, Antalya Kundu Turizm Bölgesi'nde düzenlenen Türkiye Tavukçuluk
Endüstrisi Semineri'nde yaptığı konuşmada, Türkiye'deki tavukçuluk sektörünün
1980'li yıllardan itibaren gelişmeye başladığını ve özellikle 2000'li yıllardan
sonra Türkiye'de insan sağlığı, hijyen ve izlenebilirlik yöntemleri ile üretim
yapan çok az sektörden biri olduklarını söyledi.
Tüketicilerin beyaz et ve yumurtanın hangi süreçlerden geçtiğini rahatlıkla
kontrol edebildiklerini ve bu durumun tüketicilerde güven oluşturduğunu belirten
Aydemir, ''Bugün sofranızda yediğiniz bir yumurta veya etin geriye dönük
izlenebilirlik sürecinde, size gelmeden önce hangi sürelerden geçtiğini, hangi
tür yemler yediğini, herşeyini görebilme şansınız var. Bunu her tüketicinin
rahatlıkla izleme şansı var'' dedi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın denetleme birimlerinin güvenli
şekilde çalışmalarını sürdürdüklerini dile getiren Aydemir, bunun da Türkiye'nin
tavuk ve tavuk ürünleri ihracatının her geçen gün artmasını sağladığını
vurguladı.
Türkiye'nin tavuk ve tavuk ürünleri ihracatında dünya sıralamasında 7'nci
olduğunu kaydeden Aydemir, ''Güvenli hayvansal protein üretimi yapmamız bizim bu
başarıya ulaşmamızı sağladı'' diye konuştu.
-Türkiye'den Avrupa'ya yumurta ihracatı-
Şahin Aydemir, Türkiye'de yıllık 13,5 milyar yumurta, 1 milyon 800 bin ton
beyaz et üretildiğini belirtti. Yumurta üretiminde dünya sıralamasında 11'inci,
ihracatta ise 7'nci sırada olduklarının altını çizen Aydemir, Türkiye'de üretilen
yumurtaların 35 ülkeye ihraç edildiğine işaret etti. Aydemir, Türkiye'de tavuk ve
tavuk ürünleri ihracatının arttığını, 2012 yılında 1 milyar dolar ihracat
hedefleri bulunduğunu dile getirdi. 2015 yılında bu rakamı 3 milyar dolara
çıkarmayı amaçladıklarına değinen Aydemir, tarım sektöründeki 14 milyar dolar
ihracatın yüzde 8'inin sadece bu sektörden yapıldığını söyledi.
Avrupa Birliği'nin 3 hafta önce Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na
başvurarak Türkiye'den yumurta ithal etmek istediğini anlatan Aydemir, ''Bir kaç
hafta içinde Avrupa Birliği ülkelerine yumurta ihracat etmeye başlayacağız''
dedi.
Türkiye'nin ürün kalitesi ile ihracat yaptığı ülkelerde birinci sıraya
çıktığını vurgulayan Aydemir, ihracat yapılan ülkelerde Türk ürünlerinin
Brezilya, ABD, Arjantin'in ürünlerinden kaliteli olduğu için daha pahalıya
satıldığını söyledi.
Türkiye'de üretilen her civcivin kayıtlı olduğunu bildiren Aydemir, şöyle
konuştu:
''Siz bir civciv ürettikten sonra kayıt dışı olarak herhangi bir yere sevk
edemezsiniz. O kümes numarasını almak zorundasınız, bilgisayar sisteminde Gıda
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na irsaliyenizi kesersiniz. Bakanlıktan
ürettiğinizi civciv için sevk belgesi almak zorundasınız. Nereye sevk edeceğiniz
sorulur ve o kümesin numarasına bakılır. O kümesin numarası kayıtlı ve onaylı
değilse sevkıyat dahi yapamazsınız.''
-''Bir tavuğun günde 3 yumurta vermesi mümkün değil''-
Şahin Aydemir, son dönemlerde tavuk ve yumurta sektörüne yönelik bilim dışı
açıklamalar olduğunu da savundu. Aydemir, ''Bir tavuğun günde 3 yumurta vermesi
mümkün değil. Bu bilime aykırı. Bir tavuk 26 saatte bir yumurtayı oluşturabilir.
Bu dünyanın neresine giderseniz gidin, böyledir. Başka bir imkanı yoktur. Ama
gerçeği yansıtmayan açıklamalar yapılıyor, biz bunları muhatap bile görmüyoruz''
dedi.
Beyaz et ve yumurtanın protein açısından çok zengin olduğunu anlatan
Aydemir, ABD'de yıllık kişi başı yumurta tüketiminin 256, Avrupa ülkelerinin ise
280 olduğunu, Türkiye'de ise bu rakamın 140 olduğunu bildirdi.
Türkiye'de kendilerini ''Gıda savunucusu'' olarak tanıtan ''gıda
teröristleri'' olduğunu da öne süren Aydemir, gıda konusunda eğitim almayan
kişilerin uzman gibi davrandıklarını savundu.
Aydemir, şunları söyledi:
''Maalesef (Gıda terörü önleyicisi) adı altında insanlar, bilmeden veya
konunun derinliğine girmeden, hiçbir bilimsel temele dayanmayan bir şeyler
söylüyor. Hepimiz sağlığımızı, çocuklarımızın sağlığını düşünüyoruz. Tavuk ve
tavuk ürünlerinde gerçeği yansıtmayan iddialar var. İnsanları yanlış
yönlendirenlerle hukuki mecralarda görüşeceğiz.''
| 
