Dondurma şehrine ''Salep borsası'' kuruldu Kahramanmaraş Ticaret Borsası Başkanı Balsuyu:
-''Salebin yüzde 80'ini tüketen Kahramanmaraş'a
borsanın kurulması kaçınılmazdı''
KAHRAMANMARAŞ (A.A) - Kahramanmaraş Ticaret Borsası (KTB)
bünyesinde ''Salep Borsası'' kuruldu.
KTB Başkanı Ahmet Duran Balsuyu, yaptığı yazılı açıklamada, Kahramanmaraş
dondurmasının vazgeçilmezi olan salebin kent için çok önemli olduğunu belirtti. Türkiye'deki salebin yüzde 80'inin Kahramanmaraş'ta tüketildiğini ifade eden
Balsuyu, satıcı ile tüketicileri bir araya getirerek belirli bir fiyat standardı
oluşturmak istediklerini dile getirdi. Türkiye'de bugüne kadar resmi anlamda salep borsası bulunmadığını aktaran
Balsuyu, şunları kaydetti:
''Amacımız salebin hem üretim hem de tüketim anlamında ciddi bir noktaya
gelmesini sağlamak. Çünkü salep hem gıda hem de ilaç sanayinde kullanılan çok
değerli bir ürün. Dolayısıyla salebin ücretlendirilmesinde oluşabilecek
karışıklığın ortadan kalkacağına düşünüyoruz. Bunun yanında yüksek oranda salep
tüketen bir şehrin bu konuda söz sahibi olması da doğaldır. Bu açıdan
baktığımızda salebin yüzde 80'ini tüketen Kahramanmaraş'a borsanın kurulması
kaçınılmazdı.'' Balsuyu, işleme tabi tutulan salep orkidesi için kalite kontrol belgesi
düzenlenerek fiyat belirleyeceklerini aktardı.
Henüz çok yeni olduklarını ve bu konuda uzman kişilerden de yardım
alacaklarını anlatan Balsuyu, ''Kurumumuzda gıda mühendisi ve teknisyeni istihdam
ediyoruz. Gerekirse bu alandaki istihdam sayımızı artırabiliriz. Borsamızın yeni
bir çalışma modeli oluşturarak hem üreticileri hem de tüketicileri
rahatlatacağını düşünüyoruz'' dedi. Balsuyu, KTB olarak mısır, pamuk, buğday, süt, ayçiçeği ve kırmızı biber
tescili yaptıklarını ve 3 adet modern laboratuvarla Türk tarımına katkı sağlamaya
çalıştıklarını da sözlerine ekledi. Orkide bitkisinden elde edilen salep, dondurma imalatında kıvam verici
olarak kullanılıyor.
|