Çiftlikköy biberi büyüklüğü ile herkesi şaşırtıyor
Aydın’ın Köşk ilçesinde yetişen Çiftlikköy biberi, büyüklüğü ile görenleri hayrete düşürüyor.
Verimi, iriliği ve et kalınlığı ile diğer biberlerden farklılık gösteren Çiftlikköy Biberi yörenin olmazsa olmazlarından. Yeşil haliyle sevilerek tüketilen Çiftlikköy Biberinin asıl özelliği ise toz biber yapımında kullanılması. Normal şartlarda 1 kilogram toz biber yapmak için 9 ila10 kilogram kuru biber gerekirken kırmızı rengiyle dikkat çeken Çiftlikköy Biberinden 1 kilogram toz biber yapmak için 7 kilogram kuru biber yeterli geliyor.
Senelerdir atadan dededen kalma tohumlarla üretilen Çiftlikköy biberi, yöreye özgü bir çeşit olması nedeniyle başka bir yerde aynı gelişimi göstermiyor.
Dekara verimi ortalama 3,5 ton olan Çiftlikköy Biberinin meyve boyu ise 25 ila 40 cm arasında değişiyor. Bu kadar büyük meyvelere sahip olan yerel çeşidin en büyük dezavantajı ise boyutlarından dolayı hormonlu zannedilmesi.
http://www.tarimtv.gov.tr/ |
