Kayýn mantarý çiftçinin yeni gözdesi MUÐLA (CÝHAN)- Muðla'da tütün yerine 2011 yýlýnda üretimine baþlanan kayýn mantarý, çiftçinin gözde ürünü haline geldi. Gýda Tarým ve Hayvancýlýk Ýl Müdürlüðü Bitkisel Üretim Þube Müdürlüðü'nce baþlatýlan kayýn mantarý yetiþtiriciliðine, bu yýl da üreticilerden gelen talepler doðrultusunda devam ediliyor. Müdürlüðün 2011 yýlýnda bütçesinden temin ederek çiftçilere ücretsiz daðýttýðý misel, balmumu, gölgeleme tülü gibi malzemelerle üretime geçen yýl da devam edildi. Bu yýl kayýn mantarý üretimi için ücretsiz misel daðýtýmý il genelinde devam ediyor.
Ýl Müdürlüðü'nden yapýlan açýklamada þunlar kaydedildi: “2013 yýlýnda müdürlüðümüzce kayýn mantarý üretim çalýþmalarý, saman kültüründe tüm ilçelerimizde devam ederken özel sektörden bazý üreticilerimiz de modern mantar iþletmeleri kurarak katký yapmaya baþladý. 2011 ile 2012 yýllarý arasýnda üretime aldýðýmýz kütük kültüründe, üretimlerimiz verimli þekilde devam ediyor. Kütükte ve saman kültüründe üretilen mantarlar, üreticilerimiz tarafýndan 10-15 lira arasýnda fiyatla satýlarak bütçelerine maddi katký saðlamýþtýr. Ýlimizde 2011 yýlýndan önce tanýnmayan kayýn mantarý, çeþit çeþit piþirme yöntemleriyle sofralarýmýzda yerini alýrken reyonlardaki yerini de saðlamlaþtýrmýþtýr.” CÝHAN |
