Bu mantar kilosu 300 liradan satılıyor
MERSİN - Az bulunması ve lezzeti nedeniyle ekonomik değeri yüksek olan "kuzu göbeği" mantarının kurusu, kilosu 300 liradan alıcı buluyor.
Anamur ilçesinde kuzu göbeği mantarının ticaretini yapan Hakan Temel, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ormanda yetişen mantarın köylüler tarafından toplandığını söyledi. Kuzu göbeği mantarının tazesinin kilosu 30 liradan, kurutulmuşunun ise 300 liradan satıldığını ifade eden Temel, "Bu mantarı herkes bulamıyor. Ticaretini yaptığımız halde biz bile nerede yetiştiğini ve ne zaman çıkacağını bilmiyoruz. Bu konuda deneyimli olan birkaç yaşlı kişi tarafından toplanıyor" dedi.
Mantarları kalitesine göre ayırdıklarını anlatan Temel, "Birinci kalite mantarı İstanbul'a satıyoruz. Oradan da ihraç ediliyor. Lezzeti ve az bulunması nedeniyle ekonomik değeri yüksek olan bu mantar Avrupa'daki seçkin mekanların menüsünde yer alıyor" diye konuştu.
Türkiye genelinde yılda ortalama 800 kilo civarında kurutulmuş kuzu göbeği mantarı elde edildiğini vurgulayan Temel, kültür bitkisi olarak yetiştirilememesi nedeniyle bu mantar türünün fiyatının yüksek olduğunu kaydetti. |
