Bilgi'li Şefler Geliyor İstanbul Bilgi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı açıyor.
İstanbul Bilgi Üniversitesi, alanında dünyanın en iyi okullarından biriolarak kabul edilen Chicago'daki Kendall School of Culinary Arts işbirliği ile Gastronomive Mutfak Sanatları Lisans Programı açıyor. Günümüzde markalaşan Türk ve Osmanlı mutfağının ününü BİLGİ'de yetişen genç şefler devam ettirecek. BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı öğrencileri, isterlerse eğitimlerinin son yılını Kendall'da geçirerek Kendall diplomasına ve mezuniyet sonrası birsene ABD'de çalışma iznine sahip olabilecekler.
 İstanbul Bilgi Üniversitesi genç nesillerin yeni tutkusu haline gelen gastronomi ve mutfak sanatları alanında büyük bir işbirliğine girdi. Açtığı tüm bölümlerde, öğrencilerine kazandırdığı hem akademik hem de sosyal başarı ile tanınan İstanbul Bilgi Üniversitesi, yeni eğitim yılında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı açıyor. ABD'nin Chicago kentinde bulunan ve alanında dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen Kendall School of Culinary Arts ile stratejik işbirliği ile açılan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı, hem uluslararası mutfaklarda hem de Türk ve Osmanlı mutfağında yüksek beceri sahibi ve dünya çapında tanınan şefler yetiştirmeyi hedefliyor.
Bu ortaklıkla, BİLGİ Gastronomi ve MutfakSanatları öğrencileri dilerlerse çift diploma sahibi olabiliyor, yaz okulu vedeğişim programlarına katılabiliyorlar. BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıöğrencileri:
· İsteğe bağlı olarak öğrenimlerinin ilk 3 senesini BİLGİ'de, son senesini iseKendall College'da tamamladıktan sonra hem BİLGİ hem deKendall diploması alarak mezuniyet sonrası bir sene ABD'de çalışma iznine sahip olma,
· BİLGİ'deki eğitim hayatı boyunca KendallCollege'daki seçkin öğretmenler ve öğrencilerle dijital ortamda bilgialışverişinde bulunma, bu sayede tamanlamıyla uluslararası bir eğitim alma,
· Kendall College'da yaz okullarına katılma,
· Değişim öğrencisi olarak birsüre Kendall College'da eğitim alma fırsatlarını yakalıyorlar.
BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı,ABD'deki Kendall College'a ek olarak, İsviçre'deki Glion Institute of Higher Education ve Les Roches International School of Hotel Management,Avustralya'daki Blue Mountains International Hotel Management School ile işbirliği içinde olan Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu bünyesinde eğitim vermeküzere hazırlandı. Böylece öğrenciler, yurtiçi ve yurtdışında birçok mutfağı ile meşhur restoran ve otelde çalışma fırsatı yakalayarak, daha okurken mesleki beceriler edinecek.
Açılışa dünyacaünlü şef Christopher Koetke de katılacak
Kendall School of Culinary Arts Başkan Yardımcısı ve Laureate International Universities Mutfak Sanatları Mükemmeliyet Merkezi Başkan Yardımcısı Christopher Koetke, programın açılışı için 11-15Haziran tarihleri arasında Türkiye'ye gelecek. Aynı zamanda 'Let's Dish'programının sunucusu da olan Christopher Koetke, "BİLGİ ile başlatacağımız ortaklığı dört gözle bekliyorum. İstanbul'da bulunmak da bir şef için çokheyecan verici çünkü Türk mutfağı inanılmaz ve zengin bir tarihe sahip. Tercihegöre BİLGİ diplomasının yanı sıra sunulacak Kendall diplomasının dışında, ikiokuldan da öğrenciler hem dijital olarak hem de seyahat ederek birbirleriyleetkileşime geçebilecekler. Kendall'daki eğitimciler de BİLGİ öğrencileriyledüzenli olarak iletişimde olacak ve onlara uluslararası bir deneyim yaşatacak"dedi.
KendallÜniversitesi bir numaralı eğitim yeri seçildi
ABD'nin aşçılık eğitimi veren en iyi 10programından biri olarak gösterilen Kendall School of Culinary Arts, 1934'deABD'nin Chicago kentinde kurulmuş köklü bir üniversite olan Kendall Collegeçatısı altında eğitim veriyor. Dünyanın her yerinden 450'yi aşkın seçkinöğrenciye eğitim veren Kendall School of Culinary Arts, Laureate InternationalUniversities ağının 'Mutfak Sanatları Merkezi' olarak kabul ediliyor. Michelinrehberinde yer alan 388 restoran arasında yapılan araştırmada, öğrencileri kariyerlerinehazırlama yolunda bir numaralı eğitim kurumu olarak seçilen okul, akademikkadrosu ve çevre dostu girişimlerinden dolayı pek çok ulusal ve uluslararasıödüle layık görüldü. Programlarında yerel üretim ve organik ürünlere ağırlıkveren okul bünyesindeki restoranlarda, kendi tarım alanlarında yetiştirilenürünler kullanılıyor, öğrencilere sürdürülebilir tarım konusunda eğitimveriyor. Öğrencilerine dünyaca ünlü ve ödüllü aşçılardan eğitim alma fırsatıile bir yandan zengin staj olanakları sunan okulun geniş profesyonel ağısayesinde mezunlar; iş hayatlarına hızlıve etkin bir şekilde atılıyor, global arenada ödül ve tanınırlık kazanıyor. http://www.haberler.com
|
